鲜切蔬菜巧加工

销售时,货架温度控制在5℃以下。必须在低温下冷链操作。采后立即在低温下运输或预冷(在2小时内使原料温度降至7℃以下),清洗用水温度需在10℃以下,分级切割包装等…

梨果保鲜 与众有别

轻拿轻放防破损鸭梨和京白梨果皮又薄又嫩,一旦受摩擦碰伤或风吹就会发黑。因此,在包装时尽量减少翻动次数 贮期谨防失水梨果含水分较多,贮藏中一旦失水严重就会出现烂斑…

乌龟精粉的加工方法

取100只1公斤左右的无病鲜活商品乌龟洗净,放在清水中绝食3天,每天更换清水2次,使乌龟排净体内脏物。将制取的干品再浸入-196℃的液氮中,在-50℃的氮环境中…

绿色生态有机肥的制作

二、添加玉米面和菌种,玉米面的作用是增加糖分,供菌种发酵用,可让多维复合酶很快占绝对优势 一、先将鸡粪与适量秸秆粉掺合,掺入多少视鸡粪含水量而定,一般发酵要求4…

几类食品保鲜新技术

电子柬处理保鲜法美国劳伦茨·利弗莫尔实验室的科学家们研制成功的“磁控效应直线加速器”发生的电子束对食品进行消毒,经过电子束处理的食品可以长期贮藏而不变质 用经过…

蛋松的加工制作

3、油倒入锅内加热,烧沸待用 1、选择新鲜的鸡蛋,表面无杂物、霉变 2、蛋液加入黄酒、盐后,充分搅拌成色泽一致的全蛋液 5、用手或机械将蛋松的粗制品撕或搓成细丝…

四种中药材的采集与加工

采集时挖出全株后,去尽地上苗秆部分及芦头、细根根须,然后再依其各自自然生长的形态分割成一根一根的单根,晒干或烘干即成。在春、冬末长出新芽时均可采集。也可切成椭圆…

冬瓜果脯的制作技术

③硬化。将切好的瓜条,放入预先配制好1%的石灰水或0.1%的氯化钙溶液中,浸泡8~12小时,进行硬化处理,待瓜条硬化后,再用清水(最好是流水)漂洗2~3次,使之…

甘薯测土配方施肥技术

其中苗肥可在插后采用滴株的方式施用;夹边肥一般宜在插后1月左右施好,于垄侧开沟,将肥料夹施于垄的两边。裂缝肥的施用时期要根据具体情况而定,在基肥少、中期茎叶生长…

松针粉的加工方法

一、采集:松针叶一年四季都可采集,但以秋、冬两季含水份较低,营养成份中有机物含量较高时为最适宜。此时可以结合森林采伐和抚育修枝进行。一般如用手工采摘,每小时可采…

金柚贮藏保鲜要点

(2)去除病虫果和伤果。此期禁止使用高毒高残留的农药,不准大量施用化学肥料(采果肥以腐熟有机肥加少量化肥为宜),采收前20天不准向果园灌水,个别极旱果园应采取灌…

异常鸡粪与常见鸡病的关系

此外,如饲料中含盐量过高,例如添加咸鱼粉,或在使用某种抗球虫药时提高饲料中含盐量,而更换使用另一种抗球虫药时未能将含盐量及时调低等。鸡只发生急性传染性囊病,严重…

辣椒色素的提取加工工艺

二、CO2超临界萃取法 油溶法,即用动、植物油类(如鱼油、棉籽油、豆油、菜油、椰子油、玉米油等)浸泡辣椒皮或辣椒粉,然后分离出溶解在油中的色素,这种方法的缺点是…

活鱼运输方法

使用淋浴法应注意: 成鱼运输一般用活水船法,因此经营者需准备鱼类蓄养用的打气机、活水船及具有打气设备的陆用推车和卡车等。鱼苗运输一般采用塑胶袋充纯氧运输法 ①先…

蛇的人工养殖与加工

蛇全身都是宝,蛇皮可以制革出口;蛇胆可以入药治病;蛇毒在国际市场上更是一项抢手生意,价格昂贵,国内市场价,每克350元,国际市场上每克100多美元,比黄金贵20…

绿色食品肥料使用准则

二、A级绿色食品的肥料使用准则 一、AA级绿色食品的肥料使用准则 志的产品 4、秸秆还田及其他使用准则,同AA级绿色食品的肥料使用准则 2、化肥必须与有机肥配合…

有机肥的合理使用

人粪尿:发酵腐熟后可直接施用,也可与土混制成大粪土做追肥 绿肥:适宜种植豆科作物,利用根瘤固氮作用,提高土壤肥力 堆肥、厩肥、绿肥等统称有机肥。这些肥料都含有氮…

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