鸡腿菇保鲜技术

常用保鲜方法有:。采用物理、生化方法对鲜菇进行处理,使其代谢活动降低到适宜温度,保持较鲜状态,延长其货架寿命 其做法是,鸡腿菇采摘后,尽快预冷存放于温度0—3℃…

兔肉干的加工技术

制作方法选用肉用免的前后腿;剔去骨头和筋腱、洗净沥干后,切成200-300克肉块,放入锅内,加水至没过肉块,加热煮开,去掉肉汤上的血沫,再浸烫20分钟,肉块发硬…

大白菜贮藏工艺

搭架:库内应立两排固定的架柱,间隔1.2米,在同排柱间设置若干层固定或活动横杆,间层距离25-30厘米,在同层的两排横杆上平架几个活动架杆 码成高1.5-2米高…

牛肉产品的加工

猪肥膘肉切或绞成3毫米的方丁,用3%的食盐揉搓拌合,盛盘放0℃左右的冷库,冷却腌制12小时以上。选料整理:选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清除淤血,用板刷…

浅谈兰花浇水难

兰根烂了,是浇水的问题吗?不完全是,首要的是植料的问题,如果我们了解兰花的根是肉质根,她需要透气,解决了植料透气的问题,浇水就不成问题了 在自然环境下,兰花极少…

枣酒的加工方法

红枣酒系以鲜枣为主,采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而成的果酒。(6)后发酵结束后,再次分离,进入贮存阶段,1年后进行冷冻下胶、过滤。(4)用30度左右的无杂味的低…

大球盖菇采后加工法

大球盖菇的干品还可装入内衬塑膜的编织袋内,密闭袋口后置入瓦楞纸箱或专制的竹、木箱内,每箱装干品5kg,既便于保存,又利于外销。将烘烤后的大球盖菇干品按级别分装于…

荸荠土法保鲜技术

3.溶液贮藏保鲜将采收的荸荠球茎去杂清洗后迅速浸入“次氯酸钠”溶液中贮藏。据测试,使用该法贮存,在温度0-2℃、相对湿度98%——100%的贮藏环境下荸荠球茎的…

生物肥料与绿色食品生产

对农家肥料,原则上就地生产就地使用;外来的农家肥料,经确认符合要求后,才能使用。根据绿色食品等级的不同,对使用绿色食品肥料的种类和技术标准也有不同要求。生产AA…

常春藤的贮藏加工

[采后管理]常春藤的插条一般要带叶进行贮藏。注意树膜、瓦棱纸箱上要设置透气孔。由于其枝条较为柔韧,因此在操作时比较容易,通常可将选择好的枝条直接剪成30~40c…

细辛的采收加工

直播的细辛,生长3~4年即可采收,移栽的细辛,如栽二年生苗;栽后3~4年来收,三年生苗,栽后2~3年采收,当前为了收种子,可延迟5~6年,多采种子以扩大种子的直…

为什么石膏能改良碱性土

农用石膏既是肥料又是土壤改良剂。作物需要的16种营养元素中,有钙和硫,而石膏的主要成分是硫酸钙,既含钙又含硫,所以它也是一种肥料。由于土壤中钙和硫的来源广泛,相…

天然青虾的捕捞与长途运输

要长途运输的青虾一般不能囤养过长时间,1~2d起运,成活率最高 1.1.1制作材料6mm钢筋、竹片、铁丝、无结网片、3×4聚乙烯 1.2.1制作材料小竹、12号…

鱼苗鱼种运输技术要求

夏季高温时,可用冰块降温运输。三、温度要求。0度以下时,不宜运输。运输鱼苗和鱼种的水温一般为8—22度,在此范围内温度越低越好。运输鱼苗水温应控制在10—20度…

九制陈皮的制作

这里介绍一种加工方法。我国南方盛产柑桔、鲜橙,利用废果皮精制成九制陈皮,其经济效益颇佳 加入适量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。(3)熬汁:将甘草煮水,沥去渣…

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