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选购葡萄酒的四大注意事项

可以看出,如此包装仅是满足保存和提示等基本功能,一般没有与基本功能无任何关系的纯装饰性包装。即便来到 San Gu ido 庄园,Nicol Incisa della Rocchetta 侯爵亲自送的有着意大利国酒之称的 Sassicaia 葡萄酒,也不过是多了一个再简洁普通不过的纸盒子。当然,这更多也起到减震和防碰的作用。传统葡萄酒国家,酒庄或酒厂在生产葡萄酒时多数没有复杂和奢华的包装。酒瓶、酒塞、塑封、标签,多数情况下,这是你拿到一瓶葡萄酒时,可以获得的除即将享受的瓶中之酒以外的物件

在此不是否定法国和波尔多的葡萄酒,那里出产世界很多优秀出众的葡萄酒,毋庸置疑!但是这固有的名望,会让不少对葡萄酒知之甚少的人“一木障林”,简化地认为,带着法国和波尔多头衔的葡萄酒就是高品质和高级别。特别是当消费者个人选择认知能力有限时,个别已为大家熟知的有一定名声的概念,其肯定作用会被消费者放大,甚而被酒商泛化。其实,波尔多不过是法国的一个葡萄酒产区,也生产很多品质很一般以及低级别的葡萄酒。比如,法国葡萄酒、波尔多葡萄酒等名称。某个产区出名了,整个产区的葡萄酒都会跟着沾光。在葡萄酒世界也会有“一人得道鸡犬升天”的局面

切勿“以貌取酒”

“人配衣裳,马配鞍”这句中国人的老话,如果不折不扣地用在葡萄酒上,难免会遇到“买椟还珠”的尴尬。这里面有一些东西方文化差异的问题,在舶来物葡萄酒上的体现之一便是包装

不同的国家、产地、酒庄,不同的品种、手法、年份,带来千姿百态的葡萄酒风格与特质,同时也定格了层次多样的葡萄酒品质与等级。要在如此众多的线索中选择一二,对于不甚了解葡萄酒的人们来说,除最直观的“以貌取酒”之外,容易采取的还有“以名取酒”

而国内常见的华丽“衣裳”多数是酒商为葡萄酒自行添置的。如此的葡萄酒来到讲究送礼、讲究面子上要好看的国内消费市场,即便是中气十足的,也会冷不丁儿的患上感冒。每年一次的中秋节月饼大战,确切说是月饼包装大战,便可小知其由。入乡随俗,为了迎合消费者的宿求,适应国内气候,很多时候会看到葡萄酒穿上了档次不等的防寒“外衣”――集中表现在不同式样的包装盒上

但要格外小心的是,一些利用人们这种消费心理,以及对葡萄酒还不够了解的现实,在包装上大做文章,进而迷惑误导消费者的行为。逢年过节,送礼请客,适当装饰功能的包装是需要的。豪华养眼、仿古仿皮的盒子里,装着两瓶极普通的葡萄酒,却标着“天价”兜售,这种现象不在少数

比如好酒(Grand Vin)、酒庄(Chateau)、珍藏(Reserve/ Riserva)、超级(Superior)等等,这些名词在具体情况下才有特定意义,并非任何时候都是实打实的加分权重。选购中,我们还要能抗住不少商、超促销人员张口闭口法国、波尔多、酒庄等概念的诱惑,避免他们借此让你就范,成为仅“以名取酒”的“山寨某某”的受众。另外,酒标上的一些字眼,也会在有意无意中混淆人们的视线

选购葡萄酒

论是请客吃饭,还是送礼,葡萄酒会更集中地出现在生活里。对于一些仍在葡萄酒门外,对葡萄酒不甚了解的人们,了解如何选择一瓶合适的葡萄酒的期望会更为迫切。在此从四个方面浅谈选购葡萄酒时需要注意和考虑的因素

葡萄酒买来是喝的,送礼最终也是让人喝的;包装最后是垃圾和负担。酒不好喝,如同月饼不好吃,没人会因为包装而说好。由此,年关选购葡萄酒时,尽量不要陷入“以貌取酒”的迷雾中。再者,如因包装障眼,被人从钱包里忽悠出物非所值的银子,会更郁闷

慎重“以名取酒”

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