④春大白菜选择避风向阳，有机质含量高、土层深厚、肥沃、疏松、
乎所有的蔬菜种类，如瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、薯芋类、绿
要求进行播种
也不能低于15℃
高温、高湿、光照不足会引起落花。开花后，管理的重点是。不低于15℃
入，起苗困难。床土厚度以能插稳种芋为度。按行株距17cm×7cm放置种
苗田也应选避风向阳、地势平坦、肥沃、排灌方便、保水保肥田。15天发芽
黄瓜在3月底前主要是保温防冻，采用大棚、草帘、小棚和地膜四层
⑤韭菜惊蛰前后，露地播种育苗。品种可选用黄格子、青格子、791
吊蔓或插架前浇腐熟粪肥1500kg，。次日上午和中午要及时通风排湿。温
栽植后，立即浇施腐熟清粪水定根，以利早缓苗促进幼苗生长。此外，本月
本月中。蚕豆现蕾期喷洒1%的过磷酸钙浸出液或0.2%的磷酸二氢钾液
播种技术要求和苗期管理与早熟黄瓜育苗基本相。℃下催芽4～5天方可发芽
3～4天即可发芽。查水分状况，发现种子过干时要及时喷水。播种时，在苗
宜在晴天早晨收割。第1次割，留茬5～6cm，以后每次留茬应比上次高1.5～
床上浇透水，待水渗下后再点播，播后要立即覆0.7～1.0cm厚细土，防止
6．6cm时，中耕、培蔸，并追肥1次，即在行间作深7～8cm，宽10～13cm
棚。整枝。苗高30cm时插架(或吊蔓)、绑蔓，以后每隔3～4片叶绑蔓一次
装入洁净纱布袋，挂在井水面上，经4～5天稍发芽，即可播种。苗床应选择
③春大白菜本月中下旬在塑料中、小棚采用营养钵或营养块播种育苗
搓破种壳)，放入50～60℃热水中浸种10min，不断搅拌，待冷却后继续
滤水后，放在25℃下催芽。播种后，用细渣肥或堆肥盖种，并加盖地膜，
瓠瓜种皮较厚，不易透水。一般须浸种24h，在25～30。用种量200～250g
选用新种子，浸种24h，。每667m2用种量1.0～1．3kg。韭菜、汉中韭等
种植地块要求深耕25～30cm，基肥每667m2施。过瓜类作物地块建大棚
播后6～7天出苗。以免低温烂种。苗期遇旱要适当浇水，追施腐熟清水粪1～
直播的蔬菜有春胡萝卜、萝卜、茼蒿、小茴香、草石蚕、小白菜和矮菜
由于种皮厚而硬，播前须浸种24～36h，每隔8～12h换水1次，然后取出
番茄开花结果期，棚内温度维持白天小于30℃，夜间大于15℃，
南瓜也用冷床育苗，每667m2用种量100～200g。品种有黄狼南瓜、
每667m2可追施尿素。4～5cm时，应及时追肥、浇水，促进果实迅速膨大
幼苗具2～4片叶时，再适时追施腐熟稀薄人畜粪尿1～2次，促进秧苗健壮
种子，要每天翻动一次，使种子堆内部与外部的温度一致。翻动种子时要检
个大而充分成熟的球茎上带肉掐取粗0.1～1．0cm壮芽，摊放在避风向阳
辣椒调温控湿与早熟番茄栽培相同，注意结合中耕逐次进行培土壅根
雨后，注意排水防渍。或浓度为30%的腐熟人畜粪尿1500～2000kg
果，并可促进幼果膨大，提早上市，尤其是对于雌花先开放的早熟品种，是
育苗，每667m2用种量150～200g
g，作粘着剂)
播种后，苗床。时，苗床浇足底水后，按行株距7cm见方点播，并平放种子
mm，平均相对湿度约80%。本月中的“惊蛰”节气，表示天气转暖，春雷鸣
要不断补充肥料，并注意。果坐稳后，结合浇水，追施化肥，促进果实发育
④蚕豆、豌豆管理
右。播种后，夜间。育苗期间，床温保持白天17～24℃，夜间15℃左右
腐熟厩肥5000kg、麻饼90kg、过磷酸钙75kg、尿素20kg或三元复
也可用40～。或柱头、子房(小瓜胎)，涂抹时防止药液溅落在茎叶上产生药害
播种前。进行冷床营养钵或营养块育苗，每667m2用种量200g左右。种
强栽培管理外，还应做好人工授粉，即在雌雄花开放时，于上午9～10时，
棚膜和地膜，以利增温。栽植规格，6m宽的塑料大棚作3畦，每畦连沟2m
从国外引进，故又称洋香瓜如伊丽莎白等。甜瓜的用种量每667m2需70～
栽一行瓜，株距40cm,667m2可栽550～600株。栽植后，浇透定根水，加
栽植行距60cm,株距26～。硫酸钾12.5kg或三元复合肥20～25kg作基肥
处，四周用草帘围好，上盖湿草，草干即浇水，保持15℃以上温度，经10～
结合浇水追1次催苗肥，每667m2用尿素5kg，坐瓜以前不出现严重干旱
不要把药液洒在叶片上，也可用25～30mg／L的番茄灵液喷施，保花保果
定在10℃以上时，抢冷尾暖头的晴天，地膜加塑料中棚或小拱棚覆盖栽培，
1～2片真叶时，喷600倍百菌清液1～。夜间18～22℃，晴天中午注意放风
排水良好的砂质壤土，冬前结合深耕每667m2施腐熟猪肥3000kg、草
采摘当天开放的雄花，去掉花冠，将雄花花药轻轻地涂抹在雌花柱头上，1
多为单秆整枝，留4～5穗果，每穗2～4个果，打去其他嫩枝、花芽。可用
在播种前，选饱满种子，除去秕籽、混杂物，晒种2～3天，以促进。100g
播种后保持20～25℃的床温和50%左。芋，盖土厚约3cm，最后盖膜防寒
技术要求进行
下旬栽植的还有夏莴笋、蔓性菜豆等
经13～15min(分钟)，水温降至30℃时停止搅拌，用手搓洗种子，捞出瘪
结合浇水，追施腐熟稀人畜粪尿2～3次
宜将经过精选的种子放到50～60℃的热水中，不断搅拌，使种子受热均匀，
min，冲洗干净后，用纱布包好，在28～30℃下催芽，种子露白时即可播
气和苗情，灵活掌握灌水深度。每667m2施碳酸氢铵90kg，促新芽生长
区越冬作物进入春季生长阶段
的沟，施肥于沟中，覆土。天旱时，要充分浇水
应尽早覆盖。以上，10cm深处地温稳定在11℃以上时，抢晴天上午栽植
晴天水层保持1.6cm以上，以利提高温度而有利。即灌浅水1.6～3．3cm
褐斑病、轮纹病，每667m2用25%多菌灵100g或50%托布津75g，对水75～
3栽植
当第1穗果坐。保果，注意不能重复点或喷，果实坐稳后还要适当疏花疏果
2播种
田间管理
气是平分春季90天的节气，这一天，白天和黑夜一样长，在我国的大部分地
结合整地每。生长，抑制生殖生长，从而包心早，结球紧实，预防先期抽薹
①塑料大、中棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦早熟栽培管理
经处理的种。下处理10～15天，可提早5～8天出苗，而且增产效果较显著
种毛，先在发芽适温20～25℃的水温条件下浸种24h，然后放在0～2℃
667m2施腐熟垃圾厩肥5000～6000kg。于本月底或4月初，幼苗长至
选用生长期短、抽薹迟、包心早、结球率高、耐热、抗病品种如夏阳白、早
注意。氮、磷、钾配合使用。一般在第1果采收后，每667m2施尿素10kg
每667m2用种100g左。熟5号、早熟6号、小杂55、小杂56、小白口等
和蚜虫
5采收
②本月下旬播种的晚熟番茄、辣椒、茄子的育苗，分别按露地常规育苗
采收期可比露地早20天左右。在栽植前1周覆盖地膜，有利提高地温
止徒长。出苗后，为促使幼苗健壮生长，要随着幼苗的不断生长，逐步延长
15～20mg／L的2，4－D液点花或30～40mg／L的防落素液喷花，保花
磷酸二氢钾液2～3次，搭稀疏支架，使通风透光
苦瓜一般选用中、晚熟，生长期长，较耐热，耐渍的高产优良品种，
近几年厚皮甜。熟、发育快、耐低温、株型紧凑的品种如白梨瓜、黄金瓜等
年蔬菜的供应和菜农的收入。同时各种越冬蔬菜开始恢复生长，更需要加强
当第1瓜坐住并长10cm左右时可浇第2。不再浇水，促进根系扩展和坐瓜
水浸种5～10min，不断搅拌，待水温降到25～30℃时，再浸6h，捞出
门茄直径达到。水肥管理，注意前期不宜多浇水，以免降低地温，增加湿度
棒锤丝瓜、长沙肉丝瓜、南京长丝瓜、夏棠1号等。每667m2用种量250g
按8～10cm见方将芽2／3插入土，待田稍干，。作底肥，与田土混匀、耙平
防治疫病、炭疽病、灰霉病、病毒病，蚜虫、烟青虫
菜等，应在2月份管理的基础上，进一步作好中耕、追肥、清沟排渍工作
如长白苦瓜、蓝山大白苦瓜、扬子洲苦瓜、吉安白苦瓜、大顶苦瓜、青皮苦
茄子缓苗后要注意适当通风防徒长，温度保持白天25～30℃，夜间
其中作为春胡萝卜种植，以本月上旬播种为宜。应选择适应性强、不易。豆
即可出土。待70％～80%的幼苗伸出地面时，及时揭膜通风，降低温度，防
注意通风，以免幼苗徒长
卜、大蒜、芹菜、韭菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莲藕、荸荠等
本月采收的蔬菜有红菜薹、白菜薹、小白菜、花菜、甘蓝、莴笋、春萝
从。⑧慈姑于本月下旬播种育苗，每667m2用顶芽12．5～15.0kg
上旬于温床营养钵育苗，每667m2用种量1.0～1．5kg。温水浸种5～6h，
选避风向阳，肥沃地块做苗床。100～125kg。苗床底土要压实，以免根深
盖塑料小棚，夜间再加盖草帘，使棚内气温白天25～30℃，夜间不低于15℃，
注意防治早疫病、灰霉病、病毒病。每一穗果开始膨大时，追施尿素15kg
右湿度
地区平均最高气温15.1℃左右，平均最低气温约6.2℃，平均降雨量97.1
出苗后，根据天。⑤茭白管理春季连阴雨，双熟茭白应在雨后排积水
催芽的。厚布包裹起来，置于发芽箱内或其他温暖处(温度保持30℃)催芽
栽植缓苗后要根据。防倒伏。肥水管理要定时定量，过多过少都会影响产量
②越冬在园蔬菜春甘蓝、春莴笋、洋葱、春萝卜、马铃薯、软化栽培芹
西葫芦栽植后的温湿度管理与黄瓜早熟栽培相同。水肥管理：缓苗后，
当5cm深处地温稳。①西葫芦本月上旬栽植，行株距1m×0．45m
放在营养钵或营养块内，播后覆约1cm厚细土。苗床保持白天25～30℃，
节间短，根系发育好，花芽分化早
其他如萝卜、茼蒿、小茴香、草石蚕、小白菜和矮菜豆等都按常规生产
后熟，提高生活力。将种子放入50℃温水中浸泡10min，不断搅拌，随水
大蒜在蒜薹生长期，每667m2追施尿素10～15kg，随即浇水，保持
新叶长23～26cm时，开始割青韭，。韭菜春季雨水多时，注意排渍
致，目前种植比较多的有广东青皮冬瓜，湖南粉皮冬瓜，青杂1号，粉杂1
号等。近年也有些地方引种北京一串铃冬瓜、广东的节瓜等小型冬瓜品种试
本月是塑料大、中棚种植的番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等早熟果
理，用20～30mg／L的2，4－D液在开花当天上午用毛笔蘸液涂抹花梗部
床湿润。苗期。苗高15cm左右时，适当控制浇水，以防苗细弱倒伏、腐烂
100kg喷雾，或喷洒1∶2∶200倍的波尔多液(每50kg药水中加入洗衣粉25
不低于13℃，覆盖苗床的塑膜应严密，不漏风透气，经过4～5天，幼苗
床盖土厚度大体一致。种子发芽期的苗床适宜温度，白天30～35℃，夜间
据，选用优质新种子，搓去。遍。要求土碎、畦平，以便播种深浅一致
要求精细整地，深耕23～26cm，结合深耕施入基肥，每667m2。砂质壤土种植
播种时，先将已摆放在苗床的营养钵或营养块浇足底水，然后将种子平。种
为防止落瓜化瓜，除加。水，以后根据天气和植株发育情况进行施肥和灌水
遇晴天无风的天气，白天将覆盖的塑料薄膜全部掀起，加强通风。整个苗期
蛛等
丝瓜于本月中下旬冷床营养钵或营养块播种育苗，品种选用白玉霜、
郑世发（华中农业大学园艺系430070）
瓜等。苦瓜的种子种皮坚硬、发芽缓慢，播种前用湿细砂搓去种皮蜡质(不要
同
⑦水芋本月上旬露地育苗，武汉地区种植的红荷芋，每667m2用种量
提高地温。病虫主要防治早疫病、灰霉病、黄萎病和褐纹病以及蚜虫、红蜘
每667m2施腐熟堆厩肥5000kg、过磷酸钙30kg、。冬凌、休闲、耕耙多次
冬瓜依据冬瓜的类型和栽培方式不同，各地种植品种选择也不完全一
几。菜类蔬菜进入开花结果期管理，露地蔬菜播种、育苗、栽植的大忙月份
瓜(网纹甜瓜)在华北、华南以及长江流域部分地区也有栽培，栽培的品种多
条纹病
④蕹菜于本月上中旬露地育苗，每667m2用种量1．0～1．3kg
苦瓜、瓠瓜、丝瓜、甜瓜等瓜类蔬菜
4田间管理
右出苗后即揭去盖草。出真叶后，分次间苗。遇天旱，要注意浇水，保持苗
“春分”节。动，一切冬眠生物开始出土活动，我国大部分地区进入春播季节
③露地早熟番茄于本月下旬抢寒尾暖头晴天栽植。前作收获后，翻耕
播种前，先将种子晒1～2天，再用50～60℃热。柿饼南瓜、板栗南瓜等
特别注意防止洋葱、春甘蓝先期抽薹
2～3天即可发芽。播种。滤干，在20～30℃下催芽，并注意保持良好通气
武汉。本月的气候特点，气温回升，多连续阴雨，日照不足，常有大风
苦瓜采用冷床营养钵或营养块播种。要求及播种后苗期管理与冬瓜基本相同
每667m2用种量1kg左右。出苗前，注意保持土壤湿润。稍加镇压
子，拌谷壳灰或细砂土，均匀条播，株行距17cm×20cm，播后薄覆土，并
以保持苗床表土湿润为宜，不能忽干忽湿
施腐熟厩肥2500kg、过磷酸钙10～15kg，草木灰100kg。细耙2～3
种子掺土拌匀后撒播，播后覆细土0.7～1.0cm厚，并盖草保墒。20天左
③韭菜、大蒜、大葱管理
①在塑料大、中棚或小拱棚于本月上、中旬进行冷床播种冬瓜、南瓜、
发根，晚上，深灌水保温。遇有霜天，加深水层盖住顶芽，次日上午又放浅
1育苗
应选用早。甜瓜甜瓜的早熟栽培也采用冷床营养钵或营养块播种育苗
稳后浇一次水，以后每6～7天浇一次水，浇水应选择晴天上午，浇后闭棚提
结果后，一般每7～10天随水追施1次尿素，每667m2施10kg，或腐熟人
②春西瓜本月上旬栽植。选地势高燥、排水良好的砂质壤土，没有种
在25～30℃下催芽，每天用温水淘洗种子1次，经5天左右，半数种子发
本月下旬小拱棚撤除后搭架或吊蔓。追肥要掌握早、。覆盖，白天适当通风
块。精细整地，深耕17～20cm，每667m2施腐熟堆肥3500～4000kg
选用肥沃、疏松的。抽薹、品质好、产量高的品种，如黑田五寸人参胡萝卜
在幼苗长至2片真叶和4片真叶时各间苗1次。在塑膜上加盖草帘保温
籽，除去粘液，换清水浸泡12～14h(小时)，种子吸足水后，即可取出用
叶菜类、水生菜类中的部分作物都应在本月播种、育苗或栽植，关系到上半
苗期洒浇腐熟稀粪水2～3次，。勤、巧的原则，以促进植株早发，中稳后健
左右。育苗技术与南瓜基本相同
土壤湿度浇水，开花时不能大浇，如果干旱，在开花前浇或坐果后浇，第一
同时进行激素蘸花处。朵雄花最多涂3朵雌花，人工授粉最好坚持每天进行
瓠瓜适宜于早熟栽培，品种可选用孝感瓠子。冷床播种育苗，每667m2
壮苗标准是：子叶肥厚，胚轴短壮，具3～4片真叶，叶色绿，舒展，。2次
防止落花落果，白天温度26～28℃，要加强通风，3月中旬以后可揭小拱
结果前应控制浇水，结果初期10天左右浇1水。注意防治霜霉病、。氢钾液
白粉病、疫病、枯萎病、细菌性角斑病、根结线虫病，黄守瓜和蚜虫等
晒干幼芽。待全苗床播种完毕，再用细孔喷壶洒一次水，薄覆细土，使全苗
低温锻炼的时间，一般以白天温度22～28℃，夜间温度10～15℃为好
防治锈病、。旬，进行第2次整枝，去掉衰老枝与嫩枝，每株留2个有效枝
土温在18℃以上。注意棚内适时通风，以免棚内温度过高
温自然冷却，浸泡1h左右，然后用1000倍多菌灵液进行种子消毒10～20
苗龄30～35天，4～5片真叶，大棚内气温稳定在7～8℃。合肥15～20kg
使用激素处理不仅可以保花保。50mg／L的番茄灵液用小型喷雾器喷柱头
通气性好、保水保肥的砂质壤土或轻粘壤土栽培。施足底肥有利于促进营养
喷洒75%百菌清700倍液或50%代森铵1000倍液，防治叶枯病和。土壤湿润
出苗后至移栽前，床温保持20～30℃，不能高于35℃，。芽，即可播种
5～6叶时栽植，行距35～40cm，株距33cm。栽植期夜温不低于8～10℃
豌豆抽蔓后、开花前，喷洒2%～3%的过磷酸钙浸出液或0.2%～0.3%的
用25～30mg／L的2，4－D液蘸花柄，。保护门茄的花不落，以提高座果率
粪尿1500kg。整个生育期每5～7天叶面喷施1次0．2％～0．3％磷酸二
浸种1～2天，使其吸水膨胀。浸种后置于30～33℃下催芽。播种的技术
畦宽1.0～1．3m。木灰100kg，播前再浅耕、细耙、整平作高畦。发芽的
2.0cm。每次割后，耙平地面，使土壤疏松，经7～8天后，新叶长出3.3～
2次
生长
如果雄花或雌花过多，也可适当疏花。提高早期产量必不可少的措施
大葱每667m2追施硫酸铵10～15kg，草木灰100kg、过磷酸钙15kg，
本月。⑥豆薯又称凉薯，品种有广州早沙葛、广东地瓜、广西地瓜等
28cm
晴天一般5～6天即可出苗。温度不能低于12～15℃，以免烂种。出苗后，
栽插7～8天后，发叶生根，每667m2施10%腐熟人畜粪尿1000kg提苗
10kg，也可追人粪尿1000kg，浇水施肥后，仍需中耕培土，以利保墒和