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防止猴菇出现畸形

如发现菇体霉烂的,则为病害或霉菌侵染,应加强通风,降温。应及时喷水,微量喷雾在菇体上使其恢复。已出现霉烂的要及时挖除,并局部涂抹3%的漂白粉水或1%石灰水,控制杂菌蔓延。前者常因温度过高,空气干燥,明显缺水,以致停止生长;逐渐萎缩干枯。有的菇体变褐发霉。4.萎缩霉烂型菇体前期长势正常,生长期中间刺毛萎倒,菇体皱缩

常因秋冬季栽培,气温突降,籽实体发育生长阶段低于10℃,菇体便发红,并随着气温下降,色泽加深。此类色变的原因,主要是温度偏低。3.色泽异常型菇体色泽变黄,菌刺短而粗;有的籽实体发红色,或幼菇开始萌发到成熟均呈粉红色,其菇体味苦。有的因通风时,籽实体受到直流风刺激,菇体萎黄。升温办法:野外畦栽可把塑料薄膜盖严密,中午气温高时通风,并把遮盖物拉开,引光增温,同时尽量避免通风直吹菇体上,或在风口处的菇袋上加盖湿纱布。因低温引起的,则在安排接种时,就要考虑到接种后25天左右,当地气温以不低14℃为妥,以此为界往前推算最佳接种期,即可回避低温为害。对色变的菇,应区别病因对症处理

也有的是因为培养料中含有芳香化合物杀菌物质,使菌丝生长受到抑制或刺激。其原因主要是二氧化碳浓度过大,刺激菌柄不断分化,抑制中心部位的发育,致使形成不规则的珊瑚状。②选择培养料时,注意剔除杉、松、樟、杨槐等含杀菌物质的树木。③已形成珊瑚状的籽实体,在幼小时将它连同表面培养料一起刮掉,然后再进行培养,可照常出菇。预防办法:①加强通风换气,改善环境条件。2.珊瑚丛集型菇体基部多次分枝,形似珊瑚,明显可看到一条似根状的菌索与培养基相连。这种籽实体有的在出菇期就死亡,有的能继续生长发育,小枝顶端不断膨胀,形成多个状态的小籽实体

这里介绍畸形菇类型、形态、发生原因及避免措施。究其原因主要是栽培管理生态失控。猴头菇栽培中,常出现畸形怪状菇体,直接降低商品价值和影响生产者经济效益,因此成为生产中的一个难点

预防办法:注意控温保湿。畦沟灌水降低地温,空间喷洒雾化水增加湿度,保持空气相对湿度90%以上,并把遮盖物加厚,减少阳光透射,降低水分蒸发。1.光秃无刺型菇体呈簇状分枝,个体肥大,表面皱缩粗糙,无刺毛,肉质松脆,略呈黄褐色,香味正常。野外菇床栽培的,当气温超过25℃时,应早晚揭开盖膜通风,白天把两头盖膜打开,使其透气。发生原因主要是温度偏高,湿度偏低,籽实体水分蒸发量过大,而湿度又没及时跟上,致使不长刺毛,形成光秃菇

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