葡萄属浆果类，一般果粒皮薄，强烈的直射光易发生日灼，少数品种抗日灼能力差，如乍娜，强烈阳光长时间直射果穗，果粒表皮细胞死亡，发白不着色，生长不平衡也易出畸形果，遇雨腐烂和落粒，提倡萄萄果穗套袋新技术，以达防病、防虫、防裂果和防日灼的效果，果面光洁透亮，大大提高果穗的商品价值，增加果农的收入
忽视晚熟葡萄的果穗管理，往往因病虫为害和裂果、烂果和落粒，致使丰产不丰收，造成不应有的经济损失，现提出如下管理措施
一、创造良好的通风透光条件
五、提高葡萄果粒着色
剪除距地面40－50厘米高度的萌蘖和新梢，50厘米以内的多余付梢，使果园架面上下空气对流，降低田间温度，抑制病菌的发生条件，提高葡萄的含糖量和商品率
葡萄成熟期，对土壤水分和外界环境干湿剧烈变化不适应，易引起裂果和生理落果，失去经济价值。二则地面覆盖秸秆，增施有机肥和葡萄行间覆膜技术，也是防止生理落粒的有效措施。果穗过大，适当疏粒，增大粒重，也可达到生理落粒的效果，从栽培管理的措施上，应保持土壤湿润，植株的水分平衡，干旱时及时灌水，多雨时要排水，降低土壤水分和田间湿度的剧烈变化
科学测定，含糖量达8%左右，即开始着色。其次，要调整植株密闭，提高通风透光，促进着色。四则要在着色期停止浇水，提高果汁细胞的浓度和含糖量。三则要留足穗叶比，一般每穗要留16－20片叶，保证有充足的有机营养供应。五则增施磷肥和根外追肥，叶面喷施0.2－0.5%的磷酸二氢钾液，也是提高着色不可忽视的措施。所以，要想得到正常色泽的果粒，首先疏粒，控制产量，提高商品率。有色葡萄着色与含糖量有一定的关系
三、防止日灼
四、防止生理落果
四是贯彻“综合防治”，把栽培措施和药剂防治相结合，并做好秋季的清园工作，防治病虫以多种方式和场所进入越冬，减少来年病虫越冬基数。晚熟葡萄正值秋季，降雨频率高，露点低，田间湿度大，是多种葡萄病害的并发期，如葡萄的霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病等，不可忽视晚熟葡萄成熟期的病虫害防治：一要抓紧预防，每10－15天左右打一次药，要注意农药的混合和交替使用，扩大杀菌杀虫范围。葡萄病虫害种类多，为害时间长，损失大。三是实行全面防、重点治，在全面喷药的基础，对发现的病株、病叶、病果和病穗，彻底摘除、烧毁式深埋，并用福美砷或退菌特扩大范围，进行监控和连续用药，彻底封锁，杜绝蔓延。二要对症下药，霜霉病用瑞毒霉800倍，炭疽病用福美双60—800倍或百菌清、4%农抗120，白粉病用粉锈宁
二、加强病虫害防治