2011南投花卉嘉年華12月18日至明年1月15日，于埔裏普台高中旁赤崁頂農場盛大開幕，除了色彩繽紛的彩虹花海區，主辦單位也規劃了8座祕密花園般的主題展區，以埔裏當地高經濟價值的花卉為主要素材，邀請知名花藝家進行創作
南投為台灣觀光大縣，冬春季節正是信義鄉梅花、魚池鄉虎頭蘭及櫻花綻放的熱鬧花季，每年吸引許多遠道而來的賞花民眾，南投縣政府特別提供優惠好康，凡花卉嘉年華期間于南投消費滿千元、住宿南投或搭乘大眾交通工具至南投遊玩，有機會抽中汽車、iPad2、iPhone4等大獎
參與活動者可獲得摸彩券及紀念品，目前網路報名已經截止，尚余50組名額將開放12月18日上午10點現場報名。嘉年華期間適逢氣氛溫馨的聖誕節，南投縣政府將邀請100組家庭參與「百家齊放?花現幸福」活動，用應景討喜的聖誕紅，排列成一棵長38公尺的聖誕樹
開幕當天從上午10點開始，先由純愛教主郭靜用美聲歡迎大家，接著是新生代創作歌手謝和弦的花田搖滾，用歌聲與花朵一同搖擺。為慶祝中華民國一百年，此次花卉嘉年華特別設立「百年意象花海區」，約6公頃的黃波斯花海中，綻放著由2公頃紅波斯花組成的「100」字樣，十分醒目