相对湿度控制在70%以下，每天通风1～2次，保持空气新鲜
事先应做好场地消毒，室内菇房采取架层式排放，每架5～6层，层距25cm；野。菇房或野外荫棚内排放
量占袋的60%，每袋装料湿重400～450克。袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。料
发菌期室内空间。接种后5～7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22～23为宜。18
无论晴天或雨天，每日均要揭膜。野外菇棚罩膜内自然湿度较适宜，不需喷水，但干旱时每天喷雾1次
接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23～25，最高不超过28，最低不低于。60袋
意排除二氧化碳。为使菇体白润，菇棚上。如果通风不良，二氧化碳浓度超过0?1%时，会出现畸形菇
培养料混合搅拌均匀，含水。杏鲍菇适用袋栽，栽培袋选择聚丙烯15×30×0?04cm规模的较适宜
每750克瓶装菌种可接料袋50～。顺手将袋口塞棉或扎口。，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸
袋灭菌：高压1.5kg1cm2压强，保持2～2.5小时；常压灭菌18～20小时，达标后趁热卸袋冷却
冬季照常出菇
接种时。适温接种控温发菌：待料袋冷却以23℃以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种
上述配方中料与水比为。酸钙1%；(3)玉米芯50%，棉籽壳30%，麦麸15%，玉米粉3%，食糖1%，碳酸钙1%
因地制宜排袋催蕾：经过40～45天的培养，菌丝浓白长满袋内，生理成熟，及时将菌袋搬进室内
装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。量掌握60%，灭菌前PH值6?5～7。装料
糠16%，玉米粉5%，食糖1%，石膏粉1%；(2)棉籽壳46%，杂木屑35%，麦麸15%，玉米粉2%，食糖1%，碳
水，生息养菌5～7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第2期菇
催蕾期温度掌握15℃～18℃，激发原基分。室内栽培应在袋面覆盖报纸,喷水保湿。，相对湿度要求80%
常用配方有：(1)杂木屑77%，麦麸或米
排袋后解开袋口，拉直袋膜，让菌丝。外荫棚，地面整成下凹状畦床,上面盖罩薄膜,菌袋紧靠竖立排放
北方可稍早，利用蔬菜大棚栽培，。入出菇
均可
1∶1～1.2
旬接种，经发苗培养45～50天,至12月上旬进
栽培原料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等
化，催促菇蕾发生
子实体发育生长期温度控制在12℃以上，18℃以下。通风30分钟。冬季气温低时，应加温培育，但要注
采后清理料面残留及环境，停止喷。适时采收加工：杏鲍菇从接种到第一期采收，一般55～60天
方应遮阳，防止强光直照使菇体变黑，适宜光照度为150～200勒克斯
根据其菌温特征的要求,南方宜在10月下
科学配制培养基：杏鲍菇适应性很强，
当菇体长至接近袋口2厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水1～2次，相对湿度85%～90%；
开口后朝向空间和袋面喷雾1次。体在袋内空间生长。也可在开口后，向袋内四周的菌丝体上进行搔菌
幼菇期在袋内小气候中生长，。区别菇期严格管理：从原基形成到子实体成熟。一般需13～15天