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栗子保鲜三法

堆后不用翻动,沙面如显干燥时可用水喷湿,此法可贮5~6个月。具体做法是:在堆藏空地,沟藏的沟底或窖底,先铺4~6厘米厚的湿沙(用干净的河沙,湿度以手捏后能散开为宜),然后放一层栗果铺一层湿沙,堆积厚度一般60~70厘米,顶上再履沙6~8厘米。沙藏沙藏是栗子产区普遍采用的方法。无论是堆藏,沟藏还是窖藏,都可采用湿沙堆藏

包装和堆码方式可借鉴冷藏法。气调贮藏栗子气调贮藏可控制氧气浓度为3%~5%,二氧化碳浓度在10%以下,相对湿度90%~95%,温度0℃~2℃。另外也可采用薄膜袋装,塑膜大帐或硅窗袋等简易气调贮藏,效果亦较好

此法贮藏栗果,腐烂与失重少,基本无发芽,并能较好保持品质和风味,贮期可达1年。冷藏冷藏是目前保鲜栗果最好的方法。控制冷藏库内温度为0℃~2℃,相对湿度90%~95%。栗子装入大麻袋,袋内用湿苔藓作填充物,或装入内衬薄膜的筐内,合理堆码在冷库内,若遇湿度较低时,可每隔4~5天在包装外喷水一次

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