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提高柑桔果品质量主要措施

(5)增糖减酸物质的应用,目前已试验成功的有以下几种:①吲熟酯(J455),对温州蜜柑在盛花后50-80天内,椪柑在盛花后65-105天内树冠喷布100毫克/升1-2次,能明显增质;②植物健生素,对温州蜜柑在谢花后至第二次生理落果期,连续多次喷布5000倍液,增质显著;③腐植酸钠,幼果期(谢花后10天和20天)喷布300毫克/升2次,能使脐橙果皮细胞变细,提早着色,并增进品质;④增糖灵(石家庄农药厂产)600毫克/升,在温州蜜柑采前20天喷施,能增糖0.82%,减酸0.1%,并促进着色,提早5天成熟;⑤丰果乐(浙江农大产)300倍液,在花蕾期、6月落果期和果实膨大期各喷一次,果实可溶性固形物含量增加1.2%,还提早着色并增加产量;⑥丰甜灵(浙江农大产)100倍液,在第二次生理落果前7-10天喷布,不仅着果率提高20%,还提高了可溶性固形物含量2%,并使果皮变薄,富有光泽;⑦开特灵5000倍液,在初花、谢花期各喷一次,既提高着果率,又提高果实中可溶性固形物含量;⑧绿旺3-15(从美国引进)1000倍液,对温州蜜柑在果实生长膨大期喷施,能促进果实提早着色,提早出现芳香,并使果皮光滑、油胞细、果汁糖酸比和固酸比均提高。此外,磷酸二氢钾、硼砂、钼酸铵、叶面宝、农宝、稀土复合肥以及泰国引进的麦芽尼克( altanic)等等也都有一定增质效果

今后的柑桔生产,必须以市场的需求为导向,生产在市场上有竞争力的名特优新稀品种,逐步取代原来不适应消费者需求的品质低劣的老品种,实现品种的优、新化。我省原有的主栽品种中熟温州蜜桔是六、七十年代为发展桔子罐头加工业作为优质的原料品种发展起来的,但它鲜食品质不理想,投放鲜果市场不受消费者欢迎,不仅价格低贱,而且滞销最严重。1.选用优质的品种并加速品种的更新换代,为生产优质品种创造基础条件

坚持不断改良土壤,尤其是对重酸土和盐碱土要调整好pH值,以消除铝离子等重金属对柑桔的毒害和各种营养元素的缺乏症。(3)推行科学化的施肥技术,尤其是改偏施化肥、氮肥为科学配方施肥,多施有机肥,强调营养元素的全面持续供应和按作物生育不同时期的需求供应,以充分发挥肥效、避免浪费损失

(2)推行矮干、自然开心形的整形和“剔大枝、开天窗”改造郁闭园的大枝修剪技术,扩大树冠表面积,增加受光量

小年时实施此项措施,既增进了小年的果品质量,也有利于缩小大小年的产量差异幅度

(4)提倡合理适量挂果,严格进行疏果,疏除顶生、低质的、粗皮大果、果顶朝天果(常遭日灼)、过大过小果、畸形果、密生果和病虫果,使留存的果大小均匀,外观和内质提高

(8)提倡完熟采收和选黄留青分批采摘,充分发挥品种的固有特色和质量优势

3.推行以提高果品质量为主攻目标的栽培技术措施。目前可先行推广应用的优质化栽培技术主要有以下几方面:

不同的品种都有其对最适气候环境条件的特定要求,适宜的地区才能生产出优质的果品,如黄岩产的本地早,品质一般比别地生产的好,就是这个道理,所以适地适栽也是生产优质果品的基础条件,是发挥良种优质的关键。我国“七五”计划期间,在中国农科院柑桔研究所主持下,对全国和各生产省的柑桔生产进行了生态适宜性区划,今后各地柑桔生产都应以此区划为依据,对不同的品种,选择适地,实施区域化生产,以充分发挥各地的气候资源优势,生产出优质的高档次的果品。2.按品种的生态适宜性区划选择适地进行栽培

(1)合理的种植密度,使树体独立化,改善柑桔园群体结构,使树冠能充分获得光照

柑桔果品的质量包括外观和内质两方面,外观质量如果实形状、大小,果皮厚薄、粗细、色泽、光洁度等,内质如果肉质地、风味、香气,营养成分及维生素含量,果汁率、种子数、化渣度、可食率以及贮藏性等,除了与该品种的固有遗传性有关外,也与栽培环境的适宜与否和栽培措施等有密切的关系。在市场日趋剧烈化的商品经济年代,柑桔生产者要想在竞争中立于不败之地,必须努力提高其产品的质量。现介绍提高柑桔果品质量的主要栽培技术如下

(7)推广节水灌溉,特别是采收前2周严格控水。有条件的在桔园地面铺设反光地膜,可以明显增进果实品质

提倡在果实成熟前树冠喷布0.5%石硫合剂,既防果实日灼,也能增进着色。(6)加强病虫防治(尤以溃疡病、疮痂病、煤烟病、介壳虫、锈壁虱等对果实外观和内质影响最大),防止风害、日灼和裂果,减少果面斑痕,以提高果品质量档次

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