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耐冬珍品——山茶花

鲜花可食用,用于炒、炖等,是营养丰富的美味佳肴。如果将数色不同品种的山茶花陈列在一起,或盆栽点缀于居室、走廊和庭院等处,更能呈现出生动雅致,热烈大方的气氛,平添许多风采。山茶花品种繁多,世界上有5000多个品种,我国仅约300多种。插前以B12药液浸蘸一下剪口,对生根更为有利。花和种子的油性寒味苦,无毒,有清热养心、清血凉血、收敛止血之功能,可治吐血、咳嗽、鼻出血、烫伤和牛皮癣等症,还可美容。山茶花花色丰富多彩,有红、粉、桃红、黄、白、黑红和变化极多的复色,山茶花的花型亦十分奇特而多样,有荷花型、芙蓉型、绣球型、蔷薇型、牡丹型等,名花的花型几乎无所不包。茶花花朵能月余不凋落,呈现出雍容华贵和热烈的气氛,故得“耐冬”之美名。山茶花对二氧化硫的抗性较强,故是厂矿绿化的良材。根有收敛去风和消炎之效,主治痢疾、风湿性关节炎和皮肤炎。根含有鞣质、蛋白质;叶含醣类、鞣质和苦味质;花含糖蜜和氨基酸等。名贵品种多用嫁接繁殖,在4至5月进行。山茶入药,性平、味苦涩。山茶花繁殖以扦插为主,在6月下旬进行为好,选取当年生半木质化、第三芽的枝段,留顶叶,插在沙土中,浇水保湿,罩以薄膜,早盖晚揭,每天多次喷雾,增加空气湿度,约60天即可生根长芽。诗人陆游赞曰:“雪里开花到晚春,卉间耐久孰如君。”山茶的花朵硕大丰腴,大者的花径可达25厘米以上,堪与国色天香的牡丹媲美。山茶花为山茶科常绿灌木或小乔木,是我国的传统名花,自古以来就被誉为“花中珍品”,价格昂贵,云南名种‘恨天高’,旧时就曾以叶定价,每叶一块大洋。‘花牡丹’和‘茶梅’等早花品种在金秋10月就绽笑迎人了,而不少品种如四川名品‘七心茶’是在早春或隆冬季节,百花凋零之时绽放。盆栽时勿随意转动花盆的方向,不要随意摘除嫩芽,以防生花不良和死亡。叶有消炎收敛之功效,主治皮肤炎、痢疾、肾炎,还可作饮料。山茶花花期很长,依品种的不同而有先后。山茶花性喜半阴、温暖和湿润环境,多数品种不耐寒,适宜温度为18℃至25℃;喜微酸性和肥沃疏松的土壤;怕浓肥

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