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特色蔬菜——荞麦芽栽培技术

迅速脱落,子叶尽快展开

六、栽培管理

上,密度为0.08g/cm2。播后将苗盘叠放在一起,用黑色塑料膜遮严,置于22~25℃

产品洗净后装盒,即可上市销售。色时采收最佳

地利用率低,出苗不齐,产品清洗困难,不符合绿色食品卫生标准。改用纸床立体栽培

取干净苗盘,盘底铺1~2层白纸,喷水以不滴水为宜,将催芽种子均匀撒播于湿纸

五、播种

设3~5层,每层间距50cm;苗盘以塑料制品为好,生产用纸选用吸水量大、价格便宜的

荞麦是蓼科荞麦属植物,其茎叶中含丰富的芦丁,芦丁具有软化血管、抗衰老、降

二、设施选择

荞麦芽生长期间,保持苗盘湿度和空气相对湿度是关键,播后5~6天,种芽长5~

增粗与增长。然后将种子捞出洗净放入容器内,在22~25℃条件下恒温催芽24h左右,

四、浸种催芽



式多用土壤栽培,将种子直播于平畦上,覆土、镇压、浇水及进行常规的田间管理,土

七、适时采收

摘自:2002年第12期《蔬菜》

采用纸床立体栽培法种植荞麦芽菜,每m2可收获芽菜5~8kg,同时芽菜品质好,周

当气温15℃时每隔5~。6cm,茎粗1.2mm左右,但此时种壳尚未脱落,要注意定时喷水

纸型

环境下催芽。3~4天后胚芽长2cm左右时,苗盘开始上架,见光生长

播后10~12天,种芽下胚轴长约12cm,子叶平展,绿色,上胚轴紫红色,近根部白

程度,增加其商品价值,可在温水中加入少量的茎膨大剂和赤霉素以促进荞麦芽芽秆的

一、环境要求

三、选种

粒、瘪粒、草籽等

为便于操作,架高以1.6m左右为宜,中间。栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成

为保证产量和提高产品质量,宜选用粒大、饱满的当年产荞麦种子,并注意去除空

6h喷1次,气温在15℃以上时每8~12h喷1次,保持苗盘既不积水也不干燥,以促进种壳

而荞麦芽以其新鲜、柔嫩、污染少的特色,可煲汤、清炒、。血脂、止咳、平喘的功效

当提高土壤和空气湿度

荞麦芽生长的适宜温度为20~25℃,冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽

凉拌,还可作为高血压及心血管患者的保健食品,深受大众青睐。传统荞麦芽的生产方

转速度快,可有较大的收益

法,投资少、见效快,适合工厂化和农户生产

先将种子置于20℃清水中浸泡22~24h,保证种子充分吸水,为提高荞麦芽的粗壮

为使芽菜鲜嫩,应适。培,当外界温度达20℃左右时即可露地生产,但要注意遮荫防雨

当芽长1~2mm时,准备播种

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