每隔4天开窗换气3－4小时，调节库内温、湿度，目的是减少果皮表面水分，提高果实汁液浓度，延长贮藏期。通过浸药保鲜的柚果，入库堆放后不要马上关闭门窗，要让其通风降湿，待自然风干发汗12－15天；当库内湿度降至80％时将门窗关闭。1、风干发汗，减少果实表皮的水分
3、采果应在上午9时露水干后进行，以减少果实表面水分
四、保鲜贮藏
因此，柚果的采收、保鲜工作十分重要，会直接影响沙田柚的生产和经济效益。今年梅县沙田柚的种植面积达25万亩，产量达25万吨以上。中秋节过后，梅县早熟沙田柚即将上市，“立冬”前后则开始大量上市
三、药剂使用方法
最佳收获期是在“立冬”前后几天，应适时采收
2、柚园在采果前15天，不要淋(灌)水，以提高果实的含糖量。收获前如遇下雨则应在雨后10天以上采果，有利提高汁液糖浓度，也利于提高保鲜效果，延长贮藏期
每隔15－20天，选择晴天开仓检查一次贮藏情况。完毕后，整仓平堆，一般堆高为80－100厘米。仓库在存放果实前几天，用50倍的福尔马林药液全面喷施地板、墙壁进行消毒。如库内温度超过20℃、湿度超过85％，则病菌比较活跃，容易引起病菌入果而造成腐烂。也可加搭棚架一至二层，增加库内的贮藏量。因此，贮藏期间的温、湿度对保鲜的关系是极为重要的。2、包装入库贮藏。最后关闭门窗，密封贮藏。通过风干发汗的柚果，用专用薄膜袋进行单果包装。当前，常用的贮藏方法是库内散放贮存。同时要把有机械伤的烂果及病虫果另外存放，以免影响其它果实贮藏保鲜质量。一般药液保鲜后15－20天左右，待果皮有松软感时进行单果包装。贮库内的最适温度控制在12－15℃之间，湿度在80％左右，才能有利提高柚果的保鲜率
如仓内贮藏时间需较长的，可提早几天采果。在这时采收的果实色泽鲜黄，保鲜效果较好。1、沙田柚的最佳收获期是在“立冬”前后几天，即11月上旬，这时期的柚果外形色泽已初步转为金黄色，果肉已经软化成熟，汁液的含糖量较高
张新录潘远淼
3、在采果前7－10天，对果实喷施一次杀菌剂，用25％施保克1000倍液加2.4－D20PPM或68％金雷多米尔600－800倍液进行喷雾，目的是减少病菌带进仓库
以上药物保鲜方法任选一种，浸果1分钟左右捞起入库堆放。目前比较常用的高效、低菌保鲜剂有如下几种：①绿色南方500倍＋2.4－D120－150PPM药液浸果；②25％施保克500－600倍＋2.4－D120－150PPM药液浸果；③45％特克多500倍＋2.4－D120－150PPM药液浸果。柚果保鲜贮藏程序要求采摘当天进行浸药保鲜，防止炭疽病、褐腐病、青霉病和绿霉病菌带进仓库，侵入果实
一、加强采前管理
2、遇干旱严重的果园，果实进入着色期可提早采收。树势壮旺、偏施氮肥或柚果难着色的果树，可适当推迟采收
梅县水果服务中心
1、在采果前40天应停止施用化学氮肥，而要及早追施适量磷、钾肥或腐熟有机液肥，保证营养元素被树体吸收后充分转化为有机物，果汁才能香甜无苦味
沙田柚：加强采前管理及时保鲜贮藏
不能损伤果蒂或果皮，尽量减少机械伤，防止病菌由伤口入侵，造成烂果。采果时要求“一果两剪”，轻拿轻放。4、认真进行采收，不损伤果皮
二、适时收获