由此可见，羊脂白玉的要求极严，一点也马虎不得。古人认为羊脂白玉幼细温润，美如处女。其白色的粉质感若再增添一分，它的颜色会更加粉白，却少了一分脂肪状的半透明质感，其质地就嫌稍稍发干，这时羊脂白玉就变成优质白玉了。由于它的白度降低，同样不再是羊脂白玉，只能降为普通白玉，其品质不及上述优质白玉远甚。这种白色的粉质感若减少一分，其质就更加清澈纯净，外观就成为水灵灵的
这是清代大量开采并使用的玉料品种，特点是玉质纯净，绝不泛灰。青白玉品质幼细滋润，玉色不太白而微微闪现青色，与常见的青玉相比，明显超出后者一大截，是仅次于优质白玉的又一佳品，青白玉如今已很少见到。三级白玉比较常见,其白度稍逊,或者说灰色调较明显，玉中常常存在明显的饭糁等瑕疵。古玩界习惯上按玉的白度和质地将白玉分为三级。玉色白净，但微微闪青者称青白玉。介于二者之间的为二级白玉,包括玉质燥白的、微微发灰的，或者玉质纯净，但粉质感不足，略带水白色的白玉都是。工业界划分白玉的标准与古玩界不同，他们是根据玉料的大小、白度等级、玉料上存在的瑕疵和绺裂等情况来给定级的。一级白玉即优质白玉，其粉质感较强,故外观较白,或者带一些粉白，但质地不够滋润,感到稍嫌干一些，但绝不夹带灰色调
和田玉在各种玉料中独占鳌头，而和田玉中以羊脂白玉为贵，“白如割肪”，羊脂白玉的玉色纯白，细察又似乎微微泛些粉红，其透光性恰到好处，令人欲看不透，微带粉质感，质地细腻纯净，滋润甜美，品质极佳