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蔬菜肉肠

制作成蔬菜肉肠,是一种较理想的方便食品。该产品风味独特,食用方便、快捷,保质期较长。肉中含有丰富的优质蛋白质及提供能量的脂肪,蔬菜中含有丰富的维生素及微量元素,两者结合,能提供丰富的合理的营养

该蔬菜肉肠的作法是,生牛肉2斤,切馅;洋葱1斤,洗净,切馅;适量葱、姜切末。锅中放油,烧至温热,将肠放入炸1分钟,捞出,淋油;再用锅烧适量水,水开后,变小火,将肠放入,煮制15分钟,即成。将适量的盐、味精、生抽、鸡粉、淀粉、水及葱末、姜末,先加入肉馅中,搅打均匀,再将洋葱馅加入,拌匀。用漏斗灌入猪小肠中,松紧适当,用细绳扎结成段

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