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张裕:好葡萄酒是种出来的

上百年过去了,张裕不但在葡萄品种选育上积累了独到经验,葡萄生产规模上也与日俱增。据悉,张裕在全国有25万亩葡萄基地,分别位于烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁及北京6大优质产区,约占我国酿酒葡萄种植总面积的1/4,这意味着张裕不仅是国内葡萄酒业拥有原料基地最多的企业,也形成了优质产区分布最广的原料战略布局

两种模式打造葡萄基地管理体系

“许多人都奇怪我怎么敢承包上百亩葡萄。”他憨笑道,“主要是张裕公司有一整套技术规范,照做就可以。平时我还雇了20多个人,每年都接受公司3次系统培训。让人惊讶的是,姚义林在承包前并不懂葡萄种植。我们所有的苗木、药品、肥料等都由张裕公司统一供应,葡萄成熟了直接送公司车间。”姚义林说,“更重要的是,张裕还有四个技术员每天都在现场指导,有问题可随时找他们,非常省心。”

1892年,南洋首富张弼士创办中国首家工业化酿造葡萄酒的公司――张裕,在烟台开辟东、西山葡萄园,并从国外引进120多种酿酒葡萄,几经周折才试种成功,由此告别了中国缺乏优质酿酒葡萄的历史

小编发现,在张裕葡萄基地的种植户每年都能获取不菲收益,蓬莱市大柳行镇东流院村村民姚义林就是其中之一,小编采访时,他正在葡萄园中修建葡萄枝叶。据其介绍,他之前在附近锁具厂打工,每年收入只有万余元;承包张裕基地112亩葡萄园后,去年纯收入达到20多万元

25万亩优质葡萄构筑6大产区战略布局

“在张裕像姚义林这样的种植户有上万名,为加强管理,张裕开发了国内领先水平的葡萄基地管理信息系统,利用先进的信息技术,为每个种植户、每块葡萄园建立了信息档案,对葡萄基地的过程管理进行跟踪,对收购的葡萄质量进行严格把关。每个种植户都有IC卡,卡内既有种植户自身信息、地理位置、种植品种、肥水管理、病害防治信息,又有交收葡萄数量及糖度、种植户的投入产出等,收购葡萄时用IC卡来查,可以做到有条不紊,数量与质量都能保证”,李记明总工介绍道

200多名技术专家深入产区指导

“目前张裕葡萄基地主要有自营性基地和合同性基地两种建设模式。”张裕公司总工程师李记明博士告诉小编,自营型基地由张裕进行完全投资,合同型基地则是由张裕和种植户共同经营管理,张裕还通过保证收购、以糖计价、优质优价、及时付款以及提供全程技术服务四个原则,最大程度上保障种植户的权益

张裕派驻的技术员周新明介绍说,张裕基地所选用的葡萄品种皆是世界优良酿酒葡萄品种;

那么,张裕究竟有何魔力,能成为唯一跻身权威榜单的中国葡萄酒品牌?

日前,英国饮料行业权威杂志《DrinksInternational》评选出了“全球酒业品牌50强”,中国有4个品牌上榜,其中茅台排名第9,而张裕则排列第22位,是榜单中唯一的中国葡萄酒品牌。占据该榜单前列的均为尊尼获加、百加得、斯米诺、芝华仕、轩尼诗等国际大牌,业内人士指出,茅台和张裕等中国品牌的上榜,说明中国酒业品牌在全球酒业市场中的地位越来越重要,而作为新新世界葡萄酒品牌翘楚的张裕也受到了国际社会越来越多的关注

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