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蒲公英的叶子是否可以吃

蒲公英还是一味很好的中药

花茎比叶短或等长,结果时伸长,上部密被白色珠丝状毛。花期早春及晚秋。叶根生,排成莲座状,狭倒披针形,大头羽裂或羽裂,裂片三角形,全缘或有数齿,先端稍钝或尖,基部渐狭成柄,无毛蔌有蛛丝状细软毛。瘦果倒披针形,土黄色或黄棕色,有纵棱及横瘤,中产以上的横瘤有刺状突起,先端有喙,顶生白色冠毛。头状花序单一,顶生,长约3.5cm;总苞片草质,绿色,部分淡红色或紫红色,先端有或无小角,有白色珠丝状毛;舌状花鲜黄色,先端平截,5齿裂,两性。植物形态多年生草本,高10~25cm,含白色乳汁。根深长,单一或分枝,外皮黄棕色

来源为菊科植物蒲公英TaraxacummongolicumHand.-Mazz.的全草

化学成分全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、胆碱、菊糖和果胶等

但叶子可以吃,它的花及根也可以吃

用于乳痈、瘰疬、疔疮肿毒、咽痛、肺痈、肠痈、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛。功能主治清热解毒,消肿散结,利尿通淋

性味性寒,味苦、甘

蒲公英:别名黄花地丁、婆婆丁、奶汁草

采制春至秋季花初开时连根挖出,除去杂质,洗净,晒干

产于全国各地。生于路旁、田野、山坡

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