玫瑰，植株多刺，又名刺玫花，属蔷薇科落叶丛生灌木。玫瑰原产我国，以山东、江苏、浙江、广东、宁夏、甘肃栽培较广
奇数羽状复叶，小叶5-9枚，长2-5厘米，椭圆形。花径6-8厘米，盛花期4-5月，果实扁球形，砖红色。株高可达1-2米。花单生或簇生，多为紫色，芳香浓郁。玫瑰的茎和枝呈灰褐色，密生刚毛和倒刺。叶片光滑多皱，深绿色，有光泽，较厚，背面有刺毛，灰绿色，托叶大部分附着于叶柄上
玫瑰的品种较多，常见的栽培品种有紫玫瑰，花紫色，红玫瑰，花红色；白玫瑰，花白色；重瓣紫玫瑰，花紫色，重瓣，香味浓郁；重瓣白玫瑰，花白色，重瓣