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怎样贮藏板栗?

板栗的贮藏方法有常温贮藏、低温(冷库)贮藏等几类。沙子湿度不宜过高,含水量以6~7%为宜。栗实怕热、怕闷、怕冻、怕干。窖藏时入窖时间不可过早,一般在l0月下旬至11月上旬为宜。假藏地点要选在阴凉通风处,如闲置房屋或在田间搭棚,遮阴挡雨。仍用塑料袋包装,里面不须加保湿材料,入库时即可扎紧袋口。栗实贮藏要求低温、保鲜、通气。(2)低温贮藏:有通风库与冷库贮藏。通风库借助库外冷空气通风降温,空气流通,湿度较低,故须加包装和填充物保湿,可用木箱、纸箱或竹筐内衬塑料袋包装,内加湿锯屑等保湿材料,前期不扎袋口,进入贮藏中期约30天后栗实呼吸减弱时再扎紧袋口。低温贮藏时,要注意:一是低温入库;二是包装不宜过大,宜在25~50公斤之间;三是库温不可低于0℃,否则栗实会受冻变质。如果贮藏窖较长,在栗实入窖时每隔l米左右竖一直径约10厘米、高1.2米的秫秸把,下至窖底,上露地面,以利通风换气。冷库借机械制冷降低库温、温度一般为0-2℃,湿度95%以上。选择阴凉、高燥、方便管理的场所,挖深、宽各80-100厘米的贮藏窖,窖长依栗实数量多少而定。假藏时先在底层铺1层沙子,把栗实与沙子按1(份):5~1:10(份)的比例拌匀,然后在沙层上堆积约40厘米厚,上面和四周加厚覆沙保湿。常温贮藏的主要方法是窖藏法。假藏期间每隔5~7天翻动1次,拣出腐败果,调整沙子湿度。窖底铺5~10厘米湿沙,将栗实与湿沙混匀(种沙比1:2—1:5,以栗实间互不接触为度)后填至距窖口10厘米处,其上覆盖10厘米湿沙,再覆3~5厘米土并做成屋脊状,防止雨水渗入。(1)常温贮藏:需先经过假藏即“发汗”处理,使栗实安全度过呼吸高峰期,然后转入长期贮藏。怎样贮藏板栗?栗实对贮藏条件要求严格。贮藏期窖内温度应维持在0-5℃之间。通风库深冬温度一般为1~3℃,湿度65—95%。窖藏栗实随春季气温回升易发芽。以后要随气温下降逐渐加厚覆土层或加盖草苫保温。要于春节过后取出检查,发现陆续发芽则及时进行处理。经20-30天后,转入长期贮藏

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