山茶根据花瓣的排列形式可分为单瓣、文瓣、武瓣3个群和5个亚群
一般能耐阴，在半阴半阳的疏林边生长最好.花谚:“阴茶花，阳牡丹。山茶喜温暖湿润的气候。喜欢土壤深厚、疏松、排水良好的酸性土壤。怕寒冷.生长最适宜的温度18一25。温度超过35以上时。不阴不阳四季兰“。山茶忌碱性土壤。山的形态习性有哪些?茶花原产于我国.历史悠久.在我国西南、华南、华东地区均有栽培。因根肉质脆弱。易引起嫩叶灼伤变黄。如果土壤钻重.因排水不良或浇水过多.会使根部发黑腐烂.叶片脱落而死亡
社酒香浮瓮.春蔬绿满盘。山茶虽慰眼。山茶是我国十大名花之一其花朵五彩缤纷.艳而不妖。盛开数月耐久绝伦。不似云海看。“都描写了山茶的花色及花期。‘。寒冬腊月严寒彻骨.山茶花雪里舒蕊.冒寒而开.生机盎然。丽而不媚。陆游诗:“雪里开花到春晚.世间耐久孰如君子’。山茶周年枝繁叶茂，四季常青。其寿命长达千年.不同品种，不同树姿:不同花期，不同色彩，饶富诗情画意。山茶繁花似锦次第开
山茶花为多年生常绿灌木或小乔木。花期在10月至次年3月。花单生或对生于枝顶或枝腋:薯片5片或更多.覆瓦状排列:花有红、白、淡红或杂有斑纹等花色变化;雄蕊多数。单叶互生、‘革质.呈长椭圆形或卵圆披针形.叶表面为深绿色有光泽。叶背为黄绿色:叶片大小因品种不同而异.边缘有细锯齿.有些品种全缘。茹果淡绿而表面光滑。树皮呈灰褐色.平滑无毛.枝条从主干上抽出小枝稍有棱状，棕褐色.稍粗糙。花芽形成于秋季.花蕾为卵圆形.外被鳞片.上有茸毛。种子呈球形或有棱.无胚乳