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茯苓栽培技术

(四)采收与加工

现多用菌丝引。2菌种准备菌种也叫引子,分菌丝引、肉引和木引三种

20℃以下,子实体生长受限制,孢子不能散发。茯苓菌丝生长温度为18-35℃,以25-30℃生长最快且健壮,35℃以上菌丝容易老化,10℃以下生长十分缓慢,0℃以下处于休眠状态。子实体则在24-26℃时发育最迅速,并能产生大量孢子,当空气相对湿度为70%-85%时,孢子大量散发。对水分的要求是,以寄主(树根或木段)的含水量50%-60%、土壤含水量以25%-30%时为最好

拌匀后装人广口瓶和聚丙烯塑料袋中,常规灭菌后接入原种。24小时后,孢子萌发为白菌丝,经纯化培养即得母种。栽培种培养基的重量组成为:松木屑76∶麸夫22∶石膏粉1∶蔗糖1,水适量,使含水量在65%左右。母种可用PDA培养基斜面扩大为原种。此时即可无菌操作。(1)菌丝引是经人工纯培养的茯苓菌丝,菌丝母种用组织分离法分得。但最好用茯苓孢子制种,方法是应用8-9千克的鲜菌核置盛水容器上,离水约2厘米,室温24-26℃,空气湿度85%以上,光线明亮,仅1天后菌核近水面就出现白色蜂窝状子实体。将原种再接到栽培种培养基上,25-28℃条件下培养1个月后,菌丝充满培养基各部,即得供接木段用的栽培种。20天后子实体可大量弹射孢子。切取干实体1厘米2,用S形铁丝钩吊挂在PDA培养基上,28℃培养

(1)菌丝引接种选晴天,将窖内中、细木段的上端削尖,然后将栽培种瓶或袋倒插在尖端。接种后及时覆土3厘米。也可把栽培种从瓶中或袋中倒出,集中接在木段上端锯口处,加盖1层木片及树叶,覆土

3.接种和管理

削好的松木就地架起,使其充分干燥,当松木断口停止排脂、敲着有清脆响声时,再锯成65-80厘米长的木段,置通风透光处备用。(2)备料于头年秋冬,砍伐马尾松,砍后剃枝并依松木大小将树皮相间纵削3-10条,俗称“剥皮留筋”。约至6月份把木段排入窖内,每窖排三到数段,粗细搭配,分层放置,准备接种。削面宽3厘米,深入木质部0.5厘米,使松木易于干燥并流出松脂

选用新挖的个体,中等大小,每个250-1000克,浆汁足的茯苓为好。(2)肉引为新鲜茯苓的切片

茯苓适应能力强,野生茯苓分布较广,从海拔50米到2800米均可生长,但以海拔600-900米,分布较多。喜欢寄生于松树的根部,依靠其菌丝在树根和树干中蔓延生长,分解、吸收松木养分和水分作为营养来源。茯苓为好气性真菌,只有在通气良好的情况下,才能很好生长。多生长在干燥、向阳、坡度10-35度、有松林分布的微酸性砂壤土层中,一般埋土深度为50-80厘米。茯苓为兼性寄生真菌,其菌丝既能靠侵害活的树根,又能吸取死树的营养而生存

苓场四周开好排水沟。(1)选苓场宜选海拔600-900米的山坡,坡高15-30度,要求背风向阳、土质偏沙、中性及微酸性、排水良好的地块。清除草根、树根、石块等杂物,然后顺坡挖窖,窖深60一80厘米,长和宽据木段多少及长短而定,一般长90厘米,窖间距为20-30厘米

接种时用干净刀剖开冬种,将苓肉面紧贴木段,苓皮朝外,边接边剖。接种量另据地区、气候等条件而定,一般50千克木段用250-l000千克种苓。(2)肉引接种据木段粗细采取上二下三或上一下二分层放置

1.选苓场和备料

接菌后3-5天菌丝萌发生长,蔓延开要10天。接种后3-4个月可结苓,结苓时不要撬动木段,以防折断菌丝。此期要特别防治白蚁为害。结苓期茯苓生长快,地面常出现裂缝,应及时补上填缝并除去杂草。接种时把木引和木段头对头接拢即可。(3)木引接种将选作种用的木段挖出锯成2节,一般窖用水引l-2节。接种季节随地区而异,气温高的地区4月上旬进行,气温低则可于5月上旬一6月接种

等水气干了,苓皮起皱时可削去外皮,即为茯苓皮。当茯苓外呈黄褐色时即可采挖,如色黄白则未成熟,如发黑则已过熟。也可不切片,水分干后再晾晒干即为个茯苓。里边切成厚薄均匀的块片,粉红色为赤茯苓,白色为茯苓片,中心有木心者即为茯神。选晴天采挖,刷去泥沙,堆在室内分层排好,底层及面上各加一层稻草,使之发汗,每隔3天翻动1次

选黄白色,筋皮下有明显菌丝,具茯苓香气者作木引种。(3)水引指肉引接种的木料,即带有菌丝的木段,5月上旬,选取质地泡松、直径9-10厘米的干松树,剥皮留筋后锯成50厘米长的木段。接种用新挖的鲜苓,一般10千克木段的窖用鲜苓0.5-0.7千克。用头引法接种,即把苓种片贴在木段上端靠皮处,覆土3厘米,至8月上旬就可挖出

防治方法:选冬场时避开蚁源;清除腐烂树根;冬地周围挖1道深50厘米、宽40厘米的封闭环形防蚁沟,沟内撒石灰粉或以臭椿树理于窖旁;引进白蚁天敌—蚀蚁菌;在苓场四周设诱蚁坑,埋入松木或蔗渣,诱白蚁人坑,每月查1次,见蚁就杀死。4.虫害及其防治黑翅大白蚁:蛀食松木段,使之不长茯苓而严重减产

茯苓栽培方式较多,用木段、树根及松针(松叶加上短枝条)均可。目前生产区,主要是利用茯苓菌丝为引子,接种到松木上,菌丝在松木中生长一段时期后,便结成菌核

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