瓜果类蔬菜结果前期以控为主，结果后视长势追肥，一般追肥2～3次，追肥可穴肥、沟施或叶面喷施。肥料可用复合肥、腐熟人畜粪、磷酸二氢钾、营养素。水分根据气温状况、土壤干湿程度结合追肥进行，气温高，土壤干燥应及时浇水或灌跑马水。初果期亩施氮、磷、钾复合肥45～60千克/亩。条施或穴施，深度大于等于5厘米，保持一定的湿度，一个月施一次，一季作物施1～2次
一、控温降湿
激素使用浓度根据气温变化适当调整。温度低时浓度高，温度高时浓度低。茄果类蔬菜在气温过高或过低条件下均易引起落花落果，可应用植物激素保花保果。以上激素调配时要加颜料粉做记号，避免重复使用，产生畸形果。南瓜、西葫芦、黄瓜用强力座果灵浸花，有花粉时用人工授粉。茄子、番茄用番茄灵浸花或点花；也可用防落素进行点花或蘸花
一般白天保持25～32℃，夜晚20～25℃。在多阴雨的天气，也要揭去大棚内膜，让植株见散射光，以防植株光合作用减弱造成营养不良。还苗后，适当降温，一般白天20～25℃，夜晚15～20℃。阳光强烈，棚内温度超过30℃，可用遮阳网和草棚遮阳降温，以促进还苗。定植后先密闭棚膜保温。因此，当茄果类蔬菜棚内温度大于30℃，瓜类大于32℃时就应通风换气。通风应由小到大。温度和湿度可通过通风的大小和盖膜的早晚来控制。瓜果类生长的最适温度为20～30℃，如超过35℃，生长发育将受阻。当夜间气温稳定在17℃以上时，可撤去裙膜，保留顶膜防雨
二、植株调整
五、病虫防治
瓜果类主要病害有灰霉病、菌核病、炭疽病。茄子病害有黄萎病、灰霉病。菌核病用扑海因、农利灵、速克灵喷雾或百菌清、速克灵烟雾剂防治；炭疽病用25%咪鲜胺、75%百菌清喷雾防治；瓜类霜雾病、番茄晚疫病可用氟吗锰锌、安克、克露、杀毒钒、雷多米尔喷雾防治；茄子黄萎病可用多菌灵、恶霉灵灌根，连续防治2～3次。瓜类霜霉病、白粉病、番茄晚疫病
三、应用激素，保花保果
虫害主要有蚜虫、蓟马、茶黄螨。蚜虫、蓟马用纳农比莫仙或吡虫啉防治；茶黄螨用纳农闪点或爱福丁防治
四、肥水管理
另外要及时摘去植株的老叶、病叶、病枝、病果，并进行集中外理。番茄整枝根据栽培密度不同而异，栽培密的一般进行单秆整枝，栽培稀的进行双秆整枝。蔓生作物株高约30厘米时引蔓上架，并及时吊蔓。茄子、辣椒只整去根茄(椒)以下的侧枝。黄瓜、南瓜以单蔓整枝为主