澳大利亚维多利亚州拉筹伯大学的吉尔曼”斯潘根伯格教授介绍说，这种基因是从一种名为南极发草的植物中发现的。他说，我们从中识别出了一种特殊种类的基因蛋白，它能防止冰晶生长，因此能避免冰晶给植物带来的伤害
抗冻基因的发现可使因霜冻和寒冷天气条件造成的数百万美元的农作物损失得以避免。该州发展部门的负责人长约翰”布朗比说，全球每年大约有5%至15%的农作物生产受到霜冻的影响。他说：“在接下来的几年中，基于对这些抗冻基因功能的分析，我们应该能够看到农作物抗冻技术的进一步发展和应用。”
研究人员认为，这一发现可以让人们在冬天也能种庄稼。澳大利亚科学家日前发现了一种“抗冻基因”，它能使花草等植物在南极半岛零下30摄氏度的低温环境中生存
科学家将比目鱼的抗冻蛋白质基因转移到西红柿里，培育出了抗冻西红柿，这种西红柿可以在冬季或较寒冷的地区种植，使得人们一年到头都能吃到西红。无独有偶，科学家们发现长年生活在寒带的比目鱼不怕冻，因为比目鱼的身体里有一种抗冻蛋白质
斯潘根伯格教授表示，现在，我们弄清了它的作用机理，我们可以将这一知识运用到改善农作物、提高其抗寒抗冻性上去。”。研究人员将这种“冰再结晶作用抑制基因”移植到了一株实验植物中，并且对抗冻基因进行了复制