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石榴的贮藏特点

耐藏性好的品种有:陕西的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴,山东的青皮甜、大马牙甜、钢榴甜、青皮酸、马牙酸、钢榴酸、大红皮酸、玉皇殿石榴,山西的水晶姜、青发甜石榴,云南的青壳石榴、江驿石榴、铜壳石榴,安徽的玛瑙子石榴,南京的红皮冰糖石榴,四川的大青皮石榴,广东的深沃石榴。受冷害的果实在移至20℃环境下3天,冷害症状更加明显。在贮藏过程中,乙烯产生量极少,而且对外源乙烯无明显反应。石榴花期长,一般可分为三批花,故有三次果之分,分别为头花果、二花果和三花果。头花果个大质优,成熟较早;二花果和三花果逐渐变小或发育不充分。石榴果实果皮厚韧。在0℃或低于0℃的温度条件下,会导致果实发生冷害,果皮褐化,表皮凹陷。不耐贮的品种有安徽的玉石子石榴,云南蒙自的甜石榴等。一般以发育良好的头花果或二花果供贮较好。不同品种的耐贮性不同。晚熟品种较耐贮藏。能抗外力,较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4~5℃,相对湿度90%~98%。石榴是非跃变型水果,采后无呼吸高峰

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