微生物保鲜法
这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，通过陶瓷所释放出来的红外线与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用
烃类混合物保鲜法
因此，保鲜剂的作用，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。在使用时，将其溶于水中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎排出。这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”，它采用一种复杂的烃类混合物
陶瓷保鲜袋
科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的效果，有明显的保鲜作用。乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯