书名:中国水生蔬菜作者:赵有为主编出版社:中国农业出版社定价:56元主要内容:本书对中国水生蔬菜的栽培历史和现状、生态条件和栽培制度以及莲藕、茭白等12种水生蔬菜的特征特性、分类、品种、栽培技术、简易贮藏和加工等技术资料和科研成果，分别进行收集和整理，并结合作者自身的研究和工作实践，分章加以介绍和论述，以期向国外较为全面地展示中国水生蔬菜，进行国际间学术交流；在国内提供有关专业各层次科技人员和大专院校师生参考使用
《中国水生蔬菜》
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