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荷花生日–观荷节

古人不但在观莲节观赏荷花,还有在这一天品尝莲馔的习俗。荷叶有一种特殊的清香味,因而被广泛用于制作食品,莲花、莲籽、莲藕自古就是制作食品的原料。早在唐朝时,人们就有在观莲节吃“绿荷包饭”的习俗

观荷节历史悠久,据记载宋代时已非常流行。游人吹歌弹唱,载酒湖上,夜以继日,歌声、箫声、笑声此起彼伏。墨客文人也纷纷前来助兴,他们在湖上眼观荷花的秀美,鼻闻荷叶的清新淡雅,吟诗作画,写下了很多赞莲、颂莲的美丽诗篇。据载,每逢农历六月二十四,湖中画舫、箫鼓都汇集在荷塘赏荷,为荷莲庆寿,古称“荷诞”。在清代的吴越一带,因遍地是湖塘溪浦,荷花满目皆是,在观莲节这天男女倾城而出,人山人海,蔚为壮观

每逢这一天,男女老少都纷纷到荷塘欣赏“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的美景,熙熙攘攘、热热闹闹,场面很是壮观,所以又把这一天称为“观莲节”。观荷节又称“荷花生日”、“观莲节”,由于荷花要到夏季才开放,因此,古时人们将每年农历六月二十四定为荷花生日。这种风俗主要流行于江南水乡、荷塘连片的地区

宋朝人喜欢将莲花花瓣捣烂掺入米粉和白糖蒸成莲糕食用,明清时则时兴用莲花花瓣酿制荷花酒,慈禧太后还把白莲花制成的酒赏赐给亲信大臣,称为“玉液琼浆”。”诗中的绿荷包饭就是现今广州和福州的名小吃“荷包饭”。青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁墟人。柳宗元《柳州峒民》诗云:“郡城南下接通津,异服殊音不可亲

宋朝的玉井饭和元朝的莲籽粥,都是以莲籽为主要原料制作的古典美食。藕,更是莲中人们食用的主要部分,用藕制成的馔食花色品种琳琅满目,为古今人们所喜食。至今,人们还十分喜食用莲籽制成的美味补品

杭州的风俗是白天在西湖各处泛舟赏荷、饮酒作诗,晚上则在湖中放荷花灯,赏灯作乐,派闲适风雅的景象。花娇映红雨,语笑熏风香。清邵长衡《冶游》诗“六月荷花荡,轻绕泛兰塘。”描绘的就是这种盛况。南京一带因气候因素,莲花开得较早,所以南京人把农历六月初四定为莲花生日,并将纸灯燃置于池塘中,为莲花祝寿

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