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树莓的介绍

1年生苗定植后,第二年即开花结果,视品种不同有的当年结果,3~4年进入盛果期,每公顷产量可达15000~22500千克,经济寿命达20年以上,其果品除鲜食外,还可用来制作果汁饮料、果酱、冰淇淋、酸奶、糕点、糖果、果酒等多种系列食品以及多种食品添加剂、天然香料、食用色素及特殊营养物质,树莓含糖量与苹果、梨、柑橘三大水果相似,氨基酸含量高于苹果、葡萄,富含维生素E和硒,其抗衰老物质SOD(超氧化物歧化酶——Superox ideDismutase的简称)、Y-氨基丁酸及抗癌物质(鞣化酸)含量高于现有的任何栽培的和野生的水果,是近几年世界发展最为迅速、集营养成分与保健于一身的“第三代新兴水果”。另外,树莓的果实还可以用来提取天然色素,根皮可以提取胶,它还是一种良好的蜜源植物。树莓为蔷薇科悬钩子属植物,丛生,株丛地下部分为多年生,无主根,根系分布较浅,地上部分为2年生,花两性,为顶生锥状花序,自交可孕,花色粉红或白色,果实为聚合浆果,有光泽、柔嫩多汁,呈长圆形或楔形,平均单重8~15克,有红、黄、蓝、黑等多种颜色

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