享有“藤上奇花”美誉
禾雀花美丽的传说
在植物界，禾雀花有“藤上奇花”之美誉，受到尊贵的保护。在牛鱼嘴景区，禾雀花藤沿溪遍布，其中最具代表的是位于景区神泉下的藤粗66厘米，藤蔓长约500米，藤龄约200年白花油麻藤。禾雀花学名叫白花油麻藤，国家二类保护植物，其形神极像禾花雀。据了解，禾雀花藤，是植物内的奇珍异品。据说，只有树龄超过30年的野生白花油麻藤才会开花，而且只有在适宜的温度和环境中才会欣赏到的野生的禾雀花奇观。因为禾雀花有着各种惟妙惟肖的动作造型，而且受伤的时候还会“流血”，世间难得一见
偶有山风吹过，仿佛千万只生蹦活跳的禾雀跃于绿屏上，虽不能再抢食禾穗，却也闹得一谷山水不得安宁。天底下为何有这种奇花？民间流传着这样一个传说：当年八仙之一的铁拐李云游到广东，见到禾雀偷吃田里的稻谷，农民们颗粒无收，苦不堪言，顿时起了怜悯之心，于是铁拐李便施展法术用山藤将禾雀绑住，只许每年青黄不接的清明时节出来。一串串昂首挺胸，拍动双翅，谛听谷外的风声、雨声、飞鸟相唤声的禾雀，无奈脚爪却钉在绿藤上动弹不得。每当春雨绵绵便有成千上万有眼、有翅、有尾，若不小心碰伤了还会流出鲜血、白里微黄的花仙子、鸟精灵现于山谷
远远看去，还以为是一群禾雀被挂在花藤中，花开在悠长的藤蔓上，吊挂成串，每串20~30朵不等，串串下垂，有如万鸟栖枝，令人叹为观止。禾雀花的外形很奇特，花开四(五)瓣，花托似禾雀头，两旁各有一粒似眼睛的小黑点，正中的一瓣，弯弓似雀背，两侧的花瓣似雀翼，底瓣后伸，是为尾巴，花内还有一撮细长略弯的花蕊，人们称之为“内脏”