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种子

不同的种子由于种皮细胞中的色素不同,因而具有不同颜色。胚芽像两片小嫩叶,以后伸出土壤,形成茎和叶,胚根像一个幼根,将来形成植物体的根。此外,种子里还有无机盐和维生素等物质,这些营养物质可以供种子萌发时候利用。在萌发的时候,还能够从胚乳或子叶得到充分的营养物质,保证了新一代植物体的茁壮成长。小麦的种子与蚕豆种子有一个重要的不同点,就是在小麦的种子里只有一片子叶,而在蚕豆种子里则有二片。大家已经知道胚乳是由受精极核发育来的,像蚕豆、花生等无胚乳种子也有受精极核,为什么却没有发育成胚乳呢?原来是在种子发育形成过程中,胚乳的贮藏养料转移到子叶中去,因此在种子成熟时,当然看不到胚乳,而是具有肥厚的子叶了。种皮能防止病虫害侵入,防止内部水分蒸发,起到了很好的保护作用。双子叶植物的子叶与单子叶植物的胚乳虽然形状不一样,名称也不一样,但是有相同的功能,就是他们都贮藏有丰富的营养物质。而人类种植这些作物也正是为了获得营养物质。蚕豆的种皮革质,棕褐色;棉花的种皮是黑褐色而且坚硬,外面还有短绒覆盖。种子中孕育了新一代植物的雏体,就像母腹中的胎儿,受到了种皮的很好保护,容易抵抗各种不良的环境条件。在适宜的条件下,种子就萌发形成了幼小的植物体。如小麦、大麦、水稻、玉米等种子里大部分是淀粉;大豆、豌豆的种子里大部分是蛋白质;花生、向日葵、芝麻、胡桃中大部分是脂肪。根据种子胚中子叶数目的不同,可以将植物分成两类:一类是种子的胚中有两片子叶,如蚕豆、大豆等,这叫作双子叶植物,另一类是种子的胚中有一片子叶,如小麦、玉米、水稻等,这叫作单子叶植物。种子为什么能萌发成幼苗,将来长成新的植物体呢?是因为种子里面有一个幼小的植物体。在植物的果实中往往包含着一粒或许多粒种子。胚轴则是连在胚芽和胚根之间的结构。。例如红豆、红豆、黑豆、黄豆。我们做菜吃的豆芽,就是先从两个豆瓣之间伸出的尖尖的“芽”,其实是胚根。种子是种子植物特有的繁殖器官,每粒种子是由胚、胚乳和种皮三部分组成。小麦种子与蚕豆种子的另一个不同点是,小麦种子里有胚乳,蚕豆种子没有胚乳,多数双子叶植物种子的胚里没有胚乳,多数单子叶植物种子的胚里有胚乳。不信,我们可以剥去一粒泡大的蚕豆或黄豆的种皮,看到两片肥厚的紧闭着的豆瓣,这叫子叶,再掰开两片子叶,能看到夹在一侧的胚芽、胚轴和胚根

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