一、适期播种。播种要考虑使花荚期尽可能不遇25℃以上的高温和9℃以下的低温，又要避开高温多雨的天气。一般低海拔区秋播8月中、下旬，冬播11月下旬；中海拔区秋播8月上旬，冬播11月上、中旬；高海拔区秋播7月下旬，冬播10月下旬至11月上中旬
食荚豌豆又名荷兰豆、荷仁豆，豆科豌豆属
五、适时采收。开花后8?12天采摘，掌握种子开始形成，照光见子粒痕迹，豆荚转深色采摘为宜。应轻采或用剪刀采，以防拉伤茎蔓，保持花萼完整。一般2天采一次
三、肥水管理
畦宽70厘米（甜豌豆80厘米），沟宽30厘米。施足底肥，亩施复混肥30公斤作全层肥，若拉沟集中施肥，肥料要离种子15厘米以上。播深2厘米，播后用土杂粪盖种，盖种后亩用100克丁草胺加水50公斤喷洒畦面，减少出苗后杂草丛生。单行条播，10厘米播3粒种（甜豌豆穴距4厘米），单粒播时亩用种子1.5公斤，成苗率90％计算，基本苗1.8万苗（甜豌豆亩1.3?1.4万苗）。以水稻田最好，甘薯地等非豆科作物次之
齐苗后2?3叶时第一次追肥，亩用稀薄人粪尿500公斤或尿素2.5公斤加水500公斤浇施，隔5?7天用复混肥5公斤加水1000公斤浇施，以后看苗施肥。花期喷施5?25毫克／升的α?萘乙酸可提高座果率，结荚期亩用磷酸二氢钾100克加硼砂50克加水50公斤喷2?3次，或用光肥高利达荷兰豆专用型1500倍液喷施2?3次。封行搭架前于穴边开沟，亩施复混肥25?30公斤，采荚期每7?10天施一次肥，每次用复混肥5公斤。为促进壮苗和分枝，4叶时，用多效唑喷施一次（每克多效唑粉剂加水1公斤）。荷兰豆要勤施苗肥，适施花荚肥
中耕除草1?2次。扦插封行后，若杂草丛生可用盖草灵或威霸等新型苗后除草剂喷施消灭杂草。扦插前视杂草情况结合小培土。苗期忌积水，花荚期遇干旱要及时灌跑马水保持畦面湿润，遇大雨要及时清沟排水。伸蔓时要及时扦插引蔓（秋播播后20天左右，冬播播后30天左右）。四、中耕除草，扦插引蔓
生长最适温度为18?20℃。目前栽培的品种有台中11号和由台中11号改良的603＃、604＃等中熟种（全生育期120?130天，一般亩产500?600公斤）及甜豌豆（全生育期130?140天，一般亩产750?1000公斤）。食荚豌豆属长日照植物，强光和较长日照有利花芽分化，提高产量。对土壤要求不严，但以土质疏松，富含有机质排水性好的砂壤土或壤土为佳，最适ph值为6.0?7.2，忌连作。其栽培技术要点：。分矮生和蔓生两种类型，喜冷凉湿润气候，耐寒不耐热
二、选地作畦，合理密植