彩色甜椒的生物学特性（二）

花芽分化之后到萼片、花瓣发生大约需要7－8天，到雄蕊、雌蕊发生需要7－8天，到花粉、胚珠形成需要10天，到开花需5天左右。在生产栽培过程中，如果浇水过多，幼苗生长过旺，花的质量较差，易落花；当浇水过少，土壤过干时，植株生长势弱，也影响花的质量。叶片是制造有机物的“工厂”，它的主要功能之一就是进行光合作用，制造养分。表3彩色甜椒不同品种花器特征品种名称花色花药颜色雄蕊数量心室数量花萼数量绿水晶白色蓝紫色5－63－45－6红水晶白色蓝紫色6多为3个6橙水晶白色蓝紫色5－63－45－6紫晶白色蓝紫色62－3*6白玉白色蓝紫色52、3*、4*5黄玛瑙白色蓝紫色5－62－45－6注：*号者为经常出现的心室数量。根据叶片的长势和色泽，再结合不同品种自身的特性，可以采取相应的栽培管理措施，保证植株和叶片正常生长发育，为彩色甜椒的高产作好“后勤工作”。中花柱花和长花柱花授粉受精正常，可正常结果，而短花柱花花粉不易落在柱头，一般坐不住果，即使人工授粉，也由于雌蕊的子房发育不完全而不易结果。彩色甜椒要高产，必须有生长正常的适量叶片，可以说叶片是彩色甜椒丰产的“供给部队”，同时叶片的生长状况也能反映植株的健壮程度。如当土壤水分不足时，子叶不舒展；水分过多或光照不足时子叶发黄；当水分供应不均、温度变化不大时子叶易脱落。所以生产中要减少短花柱花的出现，特别是在育种和杂交种的生产过程中也不能选短花柱花去雄授粉。此后，在各节的分枝处分化花芽，花数成算术级增加，彩色甜椒所开的花大部分是自花授粉而形成果实，乃至收获。表2彩色甜椒不同品种叶片特征品种名称叶片特征绿水晶叶片绿色，叶柄长度及叶片大小中等红水晶叶片绿色，叶柄长度及叶片大小中等橙水晶叶片绿色偏深，叶片大，叶柄长度中等，叶脉规则、清楚紫晶叶片深绿色，叶片较大白玉叶片浅绿色，叶片相对较小，叶柄长度较长黄玛瑙叶片绿色，叶片较小，叶柄长度较长第四节花彩色甜椒的花为白色，两性花，属于常异交授粉作物，约有10％的自然杂交率。花是由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分组成(图6)。当植株生长正常，环境和营养生长条件适宜时，有利于形成长花柱花，在不良的营养和环境条件下，会形成短花柱花，不利于提高坐果率。但是如果结实过多，开花数就减少，落果数增加，出现一段没有收获的时期。雄蕊的花药与柱头平齐的称为中花柱花；柱头略低于花药的称为短花柱花；柱头略高出花药的称为长花柱花。所以，子叶生长的好坏直接影响幼苗的生长，同时也可以从子叶的生长状况来判断幼苗生长是否正常。子叶展开初期呈浅黄色，以后逐渐转为绿色。不同彩色甜椒品种间花的特性稍有差异(表3)。彩色甜椒的真叶为单叶、互生，叶面光滑，无缺刻，尖端渐尖，叶片绿色。但是不同的品种叶色的深浅不同，如在各个彩色甜椒品种中，紫晶的叶色最深，呈深绿色；而白玉的叶色最浅，呈淡淡的嫩绿色。不同的品种叶形也稍有不同，有的叶片较大、偏圆形，有的叶片偏长，呈椭圆形(表2)。当氮素充足时，叶形长；钾素充足时叶幅较宽；氮肥过多或夜温过高时，叶柄较长，先端的嫩叶凹凸不平；夜温低时，叶柄较短；土壤干燥时，叶柄稍微弯曲，叶身下垂；土壤温度过大时，整个叶身下垂。根据花药与柱头的相对位置可将彩色甜椒的花分为短花柱花、中花柱花和长花柱花(图7)。生长旺盛的侧枝营养条件好，利于形成正常花；而生长较弱的侧枝营养条件差，易形成短花柱花。第三节叶彩色甜椒种子播种出苗后，最早出现的两片扁长形的叶子称为子叶，以后生长的叶子称为真叶。在真叶出现前，子叶是彩色甜椒的唯一同化器官。花瓣数量与花药数量在绝大多数情况下是相同的。雄蕊由5－7个花药组成，花药蓝紫色，围生于雌蕊外面。种子发芽后，叶子陆续展开，幼苗长到3片真叶左右时，顶芽就形成花芽。随后由于收获而果数减少，又迎来开花结实的盛期