无花果的优良品种、发展现状及市场前景

树冠自然圆头形，树势旺，树姿半开张。因而无花果被誉为“水果皇后”、“２１世纪人类健康的保护神”。随着我国加入世贸组织，精加工技术的进一步开发和我国农村产业结构的优化调整，无花果作为优质、高产、高效的创汇果品，将会得到迅猛发展，为广大农民脱贫致富发挥巨大作用。据南京农业大学与江苏省肿瘤医院合作研究表明，无花果提取液对不同癌的抑制率达４０％～５０％，高于人参的１７％，蜂王浆的１５％，比现在世界公认的芦笋效果还好。栽植当年可收鲜果２００公斤左右，第二年亩收鲜果４００～５００公斤，第三年亩收鲜果７５０公斤以上，第四年可达１５００公斤。其果实不但可用于鲜食保健，还可加工成多种保健饮料，并可提炼治癌物质。夏果长卵圆形，较大，平均单果重１００ｇ～１５０ｇ，果皮紫红色；秋果倒圆锥形?中大?平均单果重８０ｇ～１００ｇ，成熟时紫褐色。随着各国科学家研究工作的进展，尤其是对无花果药用价值和保健价值的逐步认识，使人们对无花果的经济价值有了新的认识。秋果从８月上旬至１０月陆续采收，单果重约５０ｇ～８０ｇ。本品种以秋果为主，秋果倒圆锥形，单果重７０ｇ左右。该品种果实含糖１６％～１８％，耐贮运，抗病力强。据药理研究表明：无花果可降低血压、延缓衰老、增加血红蛋白、消除肌体疲劳、提高免疫力，并具有明显的抗癌功效。日本千叶县市东风睦之博士利用无花果提取液——ＢＧ液，对６５例癌症患者进行静脉滴注?已陆续治愈了不少晚期癌症病人。我国种植和加工无花果较为发达的地区是新疆、江苏和山东等地，新疆阿图什被称为我国“无花果之乡”。枝条开张，树冠较小，适宜密植。种植优良的无花果品种效益高、见效快、病虫害少，生长期基本不施用农药，并且抗盐碱、易栽培、果实加工品质极佳。无花果还系富硒果树。目前，全世界无花果产量约为２５０万吨，人均约０．０４公斤。布兰瑞克：为法国原产的夏秋果兼用种。９０年代以来，无花果在保健和治疗癌症方面的功效日益得到重视。黄果一号：河南省林业科学研究所选育，属夏秋果兼用种。我国多为零星栽培，全国成片果园目前约有３０００公顷，且多为新区，产量不足３万吨，因而无花果具有广阔的市场前景。无花果的抗癌机理已得到世界公认，并开始了深入研究与应用试验。硒被营养学家誉为“生命的奇效元素”，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。夏果７月上中旬成熟，秋果８月中旬至１０月下旬陆续成熟，抗寒、丰产，值得推广。绿果一号：河南省林业科学研究所选育，为夏秋兼用果。该品种适宜在我国的黄淮地区发展。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害。自然休眠期不明显，自然落叶少。我省一些地方近年来相继开展了无花果的种植和加工，并取得了较好的经济效益。研究证明，患癌症、艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等病及生殖能力降低的人?血清和头发中的硒都低于正常人。夏果于７月上旬成熟，秋果８月下旬至１０月中旬陆续成熟，１１月下旬落叶。无花果加工产品的价格不菲，国内无花果果脯和果干一般可售７０元一袋；在国际市场上，我国生产的无花果果脯、罐头、果汁、叶粉等产品在国际上逐步成为抢手货，远销日本、澳门等国家和地区，实现了无花果产品的出口创汇。夏果６月下旬成熟，果梗短、果实大，重达１２０ｇ左右，果面黄色。果肉红褐色，味甘甜，品质优良，亩产达２５００公斤以上，适宜我省发展。成熟果实含糖量达１８％～２０％，肉质细、味甘甜、品质好。果肉紫红色，酸甜适中，可溶性固形物达１７％，亩产２０００公斤，适宜黄河流域发展。无花果的药用功能无花果是一种果、药兼用植物。该品种连续结果能力强，单性结实，丰产性好，５～６月陆续开花。如在新乡建立了种植基地，郑州也有了加工企业——郑州天福无花果制品有限公司，生产产品有：全汁发酵无花果酒、少林圣果茶、出口级脱皮无花果干、无花果脯、无花果酱、无花果罐头、无花果汁、速冻无花果等，有力地带动了周边地区无花果的生产发展。５年以上树龄的果园亩产鲜果２０００～２５００公斤，亩收入均在２０００元以上，是种植粮食作物效益的２倍。无果顶，果柄粗而长，果目大，开张，果面平滑，不开裂，近果处有裂纹，果目鳞片呈三角形，果点大，果肋明显，果实中空。我国新疆维吾尔族常食无花果的人长寿和癌症发病率极低?也证明了这一点。发展现状及市场前景无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培理论和技术研究工作起步较晚，我国自８０年代开始进行无花果的研究工作。其果实含硒量为５４．７ｎｇ／ｍｇ，叶子含硒量为１８９．３ｎｇ／ｍｇ，是最新发现的浓集硒果树，其含硒量是食用菌的１００倍，是大蒜的４００倍。单性结实，极易结果，当年种植当年结果。国内外研究表明，无花果里含有多种抗癌活性物质，对癌细胞生长有明显的抑制作用，而且无副作用。无花果的优良品种玛斯义·陶芬：该品种原产美国加州，夏秋两次结果，但以秋果为主。大田栽植一般每亩８０～１２０株，品种以布兰瑞克为最好。其果中富含Ｓｅ、Ｃａ、，Ｍｇ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃｕ等微量元素，并含有１０种人体必需的氨基酸，特别是抗疲劳的天门冬氨酸含量高达０．４７５％～０．４９３％；维生素Ｃ含量高居各类水果之首。夏果单果重１００ｇ～１４０ｇ，秋果重４０ｇ～６０ｇ，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果实中空，果肉淡粉红色。建园后前３年内果行间还可间作瓜菜、草莓等经济作物，以获得更高的经济效益