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蒲公英——保健蔬菜新品种

覆土不可超过lcm,盖膜或盖草苫,以防落干。全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶、核黄素、胡萝卜素、维生素c、维生素d、有机酸等,是一味传统的重要中草药,能清热解毒、利尿散结。收获后及时追肥,促其早发健长。耐寒、耐涝、耐瘠、耐热、抗旱、抗病,适应性强。叶片绿色,倒披针形,羽状深裂。蒲公英耐寒性极强,露地栽培无需保温措施即可安全越冬。蒲公英从3月至霜前均可开花结种,但以3~4月份较为集中且数量大。保护地栽培既可提高产量,又可调节市场淡季,提高经济效益。蒲公英是多年生植物,其茎叶再生能力很强,既有侧芽,又有根芽,可一次播种多茬收获。今天,蒲公英已成为大众餐桌上的一道美味,丰富了人们的生活,利于保健身体,昔日的野牛中草药,变成了当今的保健蔬菜新品种。广泛分布于山坡、草地、河岸、沙地及田野间。蒲公英原是野生植物,对土质要求不太严格,各种地块均可种植。春天返青后应重视有机肥和磷肥,促其生殖生长及健全发育,以达粒多粒饱的目的。直根系,根系发达。主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、感冒发热、咽炎、尿路感染等多种疾病。育苗圃应用砂壤土配以适量有机肥和复合化肥,精细整畦。灌浆和黄熟期要注意防止雀鸟危害。山西农业大学赵晓明教授从蒲公英中选育而成的“铭贤1号”,为人工栽培开辟了广阔的途径。收割应选在晴天进行,割后不可立即浇水,以防漫水烂根。我们引进后,栽入菜园中,又从中选育出生长势强,棵大叶大的株系做种,生物产量大大提高。种子一旦成熟,苞片舒展,种子上的白色冠毛很快变干,象降落伞一样蓬松张开,极易被风吹走,应及时采收。即可从外围摘取大叶,也可象割韭菜一样割取全部叶片。每lOOg鲜菜中含粗蛋白4.8g、粗脂肪1.19、粗纤维2.1g、胡萝卜素7mg、维生素C47mg、钙2lOmg、铁lOmg,维生素B1,和B2的含量大大高于多种绿叶蔬菜,深受欢迎,市场走俏,前景十分看好。花茎中空,4~5月开花,瘦果,种子着生白色冠毛,千粒重0.6g左右。目前尚未发现病虫害,田间管理以肥水和中耕除草为主。3~9月份均可播种。蒲公英,菊科作物,多年生草本。栽植密度可视地力肥水情况而定,肥沃菜园地不宜太密,行株距40cm×30cm为宜,每墩一株或二株皆可。苗高lOcm左右,6~10片叶时便可移栽定植。晒干、脱毛,安全保管。由于种子瘦小,顶土能力较差,苗期生长较慢,一般应先育苗,后移栽定植。蒲公英是一种营养价值较高的稀特保健蔬菜。为了获得较高的生物产量,尤以土质肥沃、排灌方便、光照充足的地块为佳

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