在大白菜包心结球期，要增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥。一、合理施肥。以抑制其疯长，一般在结球初期和结球中期，应各施一次磷酸二氢钾和沤制腐熟的花生麸，每次每株各施15-20克，兑清水或沤制腐熟的粪水淋施
三、防治病虫。在大白菜包心结球期间，要注意检查叶片，发现有病虫为害，即要连续喷洒2-3次1500倍液农地乐、1500倍液代森铵混合液，或1500倍液乐斯本、1000倍液可杀得混合液进行防治。如软腐病发生为害严重，还应加入5000倍液农用链霉素同喷
在大白菜包心结球期，必须保持水分均匀、充足供应，切忌时多时少，时干时湿，以保持土壤湿润为宜，一般应早、晚各淋一次清水，每次每株1-1.5公斤为宜，同时，还要用稻草或其它杂草将畦面覆盖住，草厚3-5厘米，以减少水分损失，保持土壤湿润，保持水分均匀供应。二、科学供水
在大白菜包心球期，必须每7-10天叶面喷施一次800倍液蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥、1500镁、0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1500倍液神农素螯合肥混合液，连喷2-3次，均匀喷湿叶片，以滴水为宜。四、叶面追肥
只有采取下列综合技术措施加强管理，才能使大白菜包良好、菜球结实，产量高，品质好。施肥不当、氮肥过多、磷钾肥不足、水分供应不均匀，也是造成夏季种植大白菜有包心的主要原因。夏季种植大白菜，往往会出现不卷叶、不包心现象，这是由于夏季温度高，雨水多、湿度大，病虫发生为害严重，特别是软腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等