首页 / 蔬菜栽培 / 辣椒的加工新技术

辣椒的加工新技术

红辣酱:配料:红辣椒10千克,盐1.5千克,花椒30克;大料50克。五香辣椒:配料:辣椒10千克,盐1千克,五香粉100克。加工:将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封,15天后即成。加工:将辣椒洗净,去柄,切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动一次,约经15天后即成。豆瓣辣酱:配料:鲜辣椒10千克,豆瓣酱10千克,盐500克。腌红辣椒:配料:鲜红辣椒10千克,盐2千克,白糖500克,料酒100克。成色:肉质脆嫩,味香醇,可佐餐,也可调味。加工:将辣椒洗净,在开水中焯5秒钟迅速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,加入盐,白糖拌匀,腌24小时后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。成色:鲜辣可口。加工:先将辣椒洗涤,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封,经7天后即成

本文来自网络,不代表根盆网立场,转载请注明出处:https://www.genpen.com/2022/10/276457.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部