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板栗简易贮藏法

二、安全贮藏

(五)自然风干法。将要贮藏的板栗剔除病、虫、伤果,摊放1-2天,让水份蒸发,当鲜果重量减少10%时浸入冷水桶里(水要浸过板栗),浸泡7-8天后捞出,装在竹蓝里,高挂在通风处自然风干。用此法贮藏,到翌年4月份,板栗仍然能保持新鲜,品质不变。贮藏1个月内是危险期,要经常检查

(三)塑料袋贮藏法。贮藏初期每隔7-8天翻动1次,1个月后,翻动次数可适当减少。室温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温10℃以下时,则要把塑料袋口扎紧保存。将板栗装在塑料袋中,置于通风较好、气温较稳定的地下室内

如果用干木屑可加水湿润,其做法有两种:一是将好的栗果与木屑混合,装入箱(袋)内,上面盖木屑8-10厘米厚,置于荫凉通风处;二是在通风凉爽的室内,用砖头围成1平方米、高40厘米的方框,先垫上约5厘米厚的木屑,然后将栗果与木屑按1:1比例混合后倒入框内,上面再覆盖约10厘米厚的木屑。(二)木屑混藏法。锯木屑松软,具有保温性能,是良好的贮藏填充材料,尤以新鲜的、含水量30%-35%的木屑为好

(四)水煮干法。将半锅水烧开,再将良好的板栗放入开水内煮5-10分钟然后取出沥干、晒干或烘干后装入布袋或尼龙袋内,挂在通风处,每隔20-30天晒1次,可安全贮藏1年

这样采收,既提高了果实的品质和产量,又避免了栗树断枝落叶的损伤,有利于来年的高产稳产。当果实与总苞出现了分离现象(即炸口)时,对小树,采收人员只要用手摇动果树,使已成熟的果实全部落下即可;对大树则要采收人员爬上树去,分枝分次摇下成熟果实时。每天早晚采收1次。按果实成熟度,分3-5次批采收

过一段时间倒出检查1次,剔除发黑的板栗,再重新入坛贮藏。坛底和面上要多放些沙,坛口用稻草封塞,倒置于地。(一)湿沙混藏法。用超过贮藏板栗重量2-3倍的湿润中粗沙(含水量8%-10%)与板栗混匀后,装入坛内。板栗较多时还可于室内与沙子混合堆贮在通风处(堆高不超过60厘米),然后用薄膜或稻草覆盖,并注意翻堆保湿,使板栗含水均匀,贮藏安全

一、分次采收

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