本制品外观金黄色，透明或半透明
在糖液中加入1%食盐，0.1%亚硫酸氢钠，0.05%山梨酸钾。要用不锈钢容器，忌用金属容器。3.糖液配制白糖用量为1∶0.8，即50公斤原料用40公斤白糖，加水60公斤，配制成40%糖液。混合液煮沸后浸渍鲜杨桃片
滋味及风味：口感爽脆，甜酸适口，具杨桃风味。含糖量60%-65%，含酸量0.3%-0.8%，含水量25%-26%，保存期半年
2.硬化与护色采用明矾或氧化钙作硬化剂，如果用明矾需用0.5%，护色剂用0.1%亚硫酸氢钠，两种添加剂混在一起浸渍杨桃片8小时，后捞起用清水冲洗干净，沥干水备用
4.透糖工艺采用多次透糖法，原料本身应避免直接加热
1.原料处理鲜杨桃洗净后除去棱边，用刀纵切成2-5长条
6.包装复合薄膜小袋包装
5.干燥透糖结束后，把杨桃片从糖液中捞起，沥干糖液，送去烤房干燥