右浇1次小水，结合浇水每亩撒施尿素8千克～10千克
二、刨苗与囤栽
温度不足时要加强保温。过高，香椿芽生长快，但上色不好；温度过低，香椿芽生长慢
囤栽于中部，大苗囤栽于温室北部。在畦内东西向开沟，一行一行地栽植，行距15厘米
水或0．5％的高锰酸钾液浸根20分钟，或用50％的代森锌1000倍液喷根茎
如果种子量大，可摊放在潮湿的麻袋片上，上盖潮湿的麻袋片或毛。厚，盖上潮湿毛巾
7．定植子苗①定植适期。最早在晚箱过后，最晚在5月底以前定植，保证子苗有
4．浸种催芽香椿种子在一般室内存放，过夏后容易丧失发芽能力，所以要用上
苗，即先在保护地内提前播种培育子苗，晚霜过后，再移植到露地培育成苗
如此更新复壮，可连续利用3年～4年。苗木，以便再利用
4月上中旬结束采收，晚霜后便可将香椿苗木移栽到露地，行距30厘米，株距25厘
叶片腐烂，病部皮层开始为赭褐色，逐步变成黑褐色，并流水、腐烂和叶脱落直至枯死
当最低气温达到3℃～5℃，。1．育苗时期香椿种子发芽的最低温度为13℃左右
幼苗期发病出现芽腐、猝倒和立枯；大苗木为根茎和。所致，高温高湿环境下容易发生
萌芽后空气湿度应降到70％左右，有利于提高香椿芽的风味。失水。每次采收前5天左
缩短节间和叶片长度，确保顶芽和侧芽充实饱满，适应温室的空间，以喷施植物生长抑
点，在7月上旬重施1次肥，每亩追施磷酸二铵25千克～30千克，或尿素15千克～20千克；
三、囤栽后的管理及采收
1．根腐病发病条件及症状：根腐病是指根茎腐烂的一类现象，主要由病菌浸染
施肥。选择地势高，能灌易排，土质肥沃的地块，结合耕翻土地，每亩施腐熟农家肥
③。5000千克，复合肥30千克～40千克，并耙碎整平，做成宽1米，长8米～10米的平畦
米左右。栽植后立即平茬，一年生苗木留茬10厘米左右，两年生以上的苗木留茬15厘米
摘自：2002年第11期《农村实用科技》
1．刨苗不充实的苗木抗低温能力弱，应适当早出圃，充实的壮苗可适当晚出圃
为节。苗间距8厘米～10厘米，保证幼苗各自有适宜的生长空间，以便培育壮苗。的苗
浸种前搓去种子翅翼，除净杂质，在盆中用30℃左右的温水浸种24小时，。年的新种子
部芽剪下。芽过短采收时，产量低；过长采收，则品质下降。一般8天～10天采收1次，
天～10天撤膜炼苗，做好定植准备。④中耕松土。采用条播育苗的，在幼苗生长前期和
萌动后，白天气温控制在18℃～25℃，高于25℃适当放风；夜温尽量不低于10℃。温度
苗出齐后开始放风降低。的育苗场所，播种后到出苗前要提高温度，促进种子尽快出土
克～100千克，深翻25厘米，土肥混匀后耙碎整平
气湿度（相对湿度85％以上），每隔2天～3天，于中午给苗木喷1次水，防止香椿苗木
发病初期用。防治方法：育苗地尽量避开易患黄萎病的前茬地块，如棉花、茄子等
浇水后，于行间中耕松土3次～4次，以便提高地温，增强土壤透气性，为幼苗生长创造
保持土壤湿润，一般需要浇2次～3次水；6月～8月以见干见湿为宜；雨季要根据降雨情
白天逐渐加大通风量和通风时间；当外界最低气温达12℃以上时，留夜风口。定植前8
月下旬，香椿生长速度加快，7月中旬～8月中旬是迅速生长期，9月中旬以后枝条上部
提前备好过筛细土，选择晴天，分别在种子顶土要出苗、。6．子苗期管理①覆土
出齐苗和间苗后各覆土1次，覆土厚度0．2厘米～0．3厘米。覆土可增加压力，避免种
12．5％的增效多菌灵200倍～300倍液，或用25％的萎锈灵可湿性粉剂1000倍液灌根，
温室囤栽，即使给予适宜的温湿度环境，也不能发芽；若将没完全通过休眠的香椿苗囤
当香椿苗。～10天进行1次叶面追肥，喷施0．3％～0．5％的尿素和磷酸二氢钾混合液
一、培育壮苗
9000株～11000株。密度过大不利于培育壮苗。定植后及时浇水
为控制香椿苗的高度，。④矮化处理。发展。同时铲除杂草，避免杂草与苗木争夺养分
防治方法：适时间苗，防止过密；选地势较高能灌易排涝地块培育苗木；发病初期
5．播种①条播。苗床提前浇水造墒，适墒翻地耙碎整平，按15厘米～20厘米行
2．育苗方式多用日光温室和阳畦培育子苗，2月上旬～3月下旬播种，苗龄60天
子带帽出土，也可保墒。幼苗长出2片～3片真叶时，要及时间苗，即疏去过密。②间苗
行一定时期的低温处理，使其度过休眠阶段，这样比直接栽入温室的苗发芽快、整齐
⑤叶面追肥。良好的土壤环境。在幼苗长出2片～3片真叶后，为了培育壮苗，每隔8天
定植后到植株封垄前要进行3次～4次中耕松土，促进根系向土壤深层。次。③中耕除草
畦长同温室的宽
翻20厘米左右，土肥混匀，耙碎整平，在温室内做南北向平畦，畦宽1．2米～1．5米，
8月上旬再追肥1次，每亩追施硫酸铵20千克或尿素15千克；9月份停止追施氮肥，防止
但危害严重，使苗木落叶而枯死
3．整地作畦冬季囤栽香椿生产嫩芽，主要是靠树体内贮存的养分，不需从土壤
况灵活浇水，同时注意雨后田间不积水；9月中旬以后，天气逐渐变凉，植株纵向生长
长，草苫要早揭晚盖，尽量延长日照时间。当外界最低气温达8℃以上时晚上不盖草苫，
巾，置于22℃～25℃的环境下催芽，每天翻动种子1次～2次，用25℃左右温水淘洗1次，
但如果考虑下茬蔬菜生长所需的肥料，可在囤栽香椿前适当施肥，耕。中吸收过多养分
然后用清水反复淘洗至水澄清。捞出种子，沥去过多水分，在瓦盆中摊放3厘米～4厘米
到12厘米～15厘米时整个掰下，侧芽长到15厘米～20厘米时，基部留2个～3个叶，将上
若将休眠的香椿苗立即在。2．囤栽前低温处理香椿苗香椿苗落叶后便进入休眠
苗木“贪青”生长，可叶面喷施300倍液的磷酸二氢钾，每7天～10天1次，连喷3次～4
将种子均匀地撒在床面上，覆土1．5厘米，再盖上地膜。底土，盖住原床面即可
根部土壤，及时进行囤栽前的低温处理
3．准备苗床播种前尽早准备好苗床，尤其对育过甘蓝苗的阳畦，要提前8天～10
交叉重叠，但要舒展。囤栽深度与在苗圃中入土深度相同或稍深
根据香椿苗的生长特。短缩，不再发生新叶，养分积累加快，进入枝条和芽苞的充实期
②追肥。进入6。变慢，即进入枝条充实阶段，要适当控制浇水，防止以后抽条和枯梢
子苗，苗龄60天，然后移栽到露地
②撒播。厘米。播种前浇足底水，水渗后撒一层。播种后床面盖地膜，保湿增温促出苗
端喷1次15％多效唑粉剂2000倍液，连喷3次～5次
香椿出新根慢，从定植到幼苗出新根的缓苗期间，要。8．定植后的管理①浇水
冬季生产香椿嫩芽，主要是利用植株体内积累的养分。因此，培育壮苗是香椿优质
每株0．5千克，根据病情灌根2次～3次
以上，即可播种
在适宜环境下，2天～4天即可发芽，发芽率达40％。保证种子受热均匀，透气，无霉味
随着幼苗不断生。温度，防止幼苗徒长。温度控制在白天25℃～30℃，夜间12℃～18℃
定植方法。按每畦定植3行开沟，将带坨的子苗按株距20厘米左右埋在沟内，每亩栽苗
五、主要病害及防治
共采收4次～5次。每平方米可采香椿芽2千克左右
囤栽时根可相互。～20厘米，株距一年生苗10厘米～15厘米，多年生苗15厘米～20厘米
制激素的矮化处理效果良好。方法是：在苗木高度达50厘米以上时，每隔10天在苗木顶
四、移出复壮
为降低育苗成本，可利用甘蓝苗移栽后的阳畦播种培育。～80天，晚霜过后定植到露地
左右。浇足水后加强中耕除草，及时追肥浇水，搞好病虫害防治和矮化处理，培育健壮
栽入温室，则发芽缓慢且不整齐。所以，进入休眠的香椿苗，在初冬温室囤栽之前要进
2．黄萎病发病条件及症状：6月中下旬开始发病，多雨时容易发病，常局部发生，
节前后采收嫩芽上市，效益很好
4．囤栽根据香椿苗的高矮分成大、中、小三类，小苗囤栽于温室南部，中等的
对于能控制温度。③温度管理。省种苗，可将间拔出的正常苗移植到另外苗床培育利用
存放15天左右，再移入温室囤栽
管理，如加盖双苫或临时加温
挨一棵倾斜放置，用土将苗根部埋好，沟内浇水，夜间上部盖草苫防冻，在自然低温下
长出5片以上真叶，高10厘米以上时，即可带坨出苗定植
冬季在日光温室栽培春椿，可于春。香椿的芽（嫩梢）色鲜味美，是一种高档蔬菜
足够的生长时间，能长成高1米～1．5米，干粗1．5厘米以上充实健壮的苗木。②整地
方法是：在背阴处挖深30厘米、宽40厘米左右的沟，长度由苗量大小来定。将苗木一棵
及时拔除中心病株，用生石灰或用50％的代森锌800倍液灌根；出苗囤栽时用5％的石灰
刨苗前先。出圃时间以当地初霜、苗木落叶开始到苗木叶片全部落完、土壤结冻时为止
高产的基础
3采收扣棚膜后40天～50天，香椿芽长到15厘米～20厘米便可采收上市。顶芽长
距开沟，沟深2厘米，沟内播种，每平方米播种量为2克～4克，播后覆细土1厘米～1．5
生产中为培育充实粗壮的香椿苗，一般采用二级育。10厘米地温达13℃以上时即可播种
2．水分囤栽后立即浇透水，以后尽量控制浇水。香椿芽萌发前要保持较高的空
香椿芽。1．温度囤栽后尽量提高室内温度，白天20℃～25℃，夜间不低于12℃
天，翻耕土地提高地温。在宽1．2米～1．5米，长8米～10米的苗床施腐熟农家肥80千
刨苗时尽量多保留根系，根长应在20厘米左右，抖净。浇1次透水，使香椿苗充分吸水