拉枝是夺取水果高产的重要技术措施。所谓拉枝，就是以人工方法，将果树的枝条向一定方向拉成一定的角度，使全树的枝条疏密有序，既调整了树体结构，改善了光照和通风，又缓冲了过旺的树势，促使全树早花早果、稳花稳果，达到优质、丰产目的。其方法如下：
而对纺锤形树形，其主枝角度可拉至80-90度。三、拉枝角度：其大小根据树种、品种、密度、树形来确定。对临时性辅养枝，为促其早结果，可以拉平甚至下垂，待结果1-3年后回缩或疏除。此外，还应根据品种和立地条件确定拉枝角度：短枝型品种角度可稍小些；普通型品种角度宜稍大些；立地条件好，肥水充足的果园，拉枝角度可大些。对大冠树形，其主枝角度以60-70度为宜。对永久性辅养枝，则须保持一定的势力，将角度拉至80度即可
一、拉枝对象：树形紧束、生长迅速、分枝较少的果树。如梨树中的金秋梨、黄花梨，李树中的黑宝石、澳得罗达，柑桔树中的部分品种等
此外，果树拉枝后，会萌发一些背上枝，应及时处理，否则会形成背上旺枝。可进行摘心、扭梢、环剥等，培养成中、小型枝组；如无空间，则及时抹除萌芽。做到拉中复修，修中有拉
此时枝条软硬适度，易扯易拉，容易控制枝势，成花率明显高于冬春季拉枝，且不易萌发“背上枝”。二、拉枝时机：8-9月为理想季节
在拉枝时，上部枝展如果超过下部枝展，应对上部枝进行处理，使上部枝展不超过下部枝展的1/2。在不影响树形通风透光前提下，首先满足主侧枝生长空间，对多余、过密的辅养枝要适当疏除或回缩。四、拉枝方向：以枝条不重叠、不遮挡为宜，向着空位方向拉
五、拉枝年龄：大多数果树其主、侧枝拉枝的适宜枝龄以2-3年为佳，辅养条枝则在1年生时就开始拉枝开角
无论采用何种拉法，只要被拉枝条成型定位，就要及时松绑，以免久了伤及树皮，诱发病患。拉枝可绑在打入地下的木桩、竹桩上，也可绑上石头吊拉。七、拉枝工具：以不易损伤树皮而较易腐烂的草绳、宽布条或野生植物藤条为好，忌用铁丝、尼龙绳、细麻线等直接拉枝。若非用不可，必须在枝条裹垫上麻片、布条等，防止缢伤
六、拉枝部位：从主干计算，在被拉枝的1/3-1/2处下手为宜。如枝条过粗过硬，可适当移向尖端，使枝条被拉后基角张开；也可用一只手在离枝角不远处拿住枝，朝需拉枝方向反复揉枝，待其柔软后再拉