调料:盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克
鲜花白玉鸡片
因此,我们也不妨尝试一下。古人素有食花的记载,在中医的角度看,不少花是可以用药的
银耳25克,茉莉花20朵。锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精,煮沸撒上茉莉花。能生津润肺,益气滋阴
2、姜、蒜切片,葱切马耳型,菊花折散留花瓣洗净
采其花瓣,晾干研末备用。用梗米100克煮粥,候粥熟入荷花末10克一15克,煮至一开后即成。能清暑、散淤血
做法:霜降前采菊花去蒂,晒干碾成细粉备用;粳米煮粥,待粥将成时调入菊花碾成的粉末10-15克,煮开即可
菊花粥
荷花粥
这道菜的话还有一个办法,就是,当稀饭快煮好的时候,把荷业撕成两瓣,然后放下去煮
茉莉银耳汤
4、炒锅上火下精炼油,下姜、蒜片,葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味,再放入一半鲜菊花瓣翻均匀,勾少许豆粉起锅,装入条盘的一端,另一端装饰花叶,将另一半菊花撒在鸡片即成
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片,起锅放入鲜汤中(摊完为止),然后上火烧开捞出鸡片,凉冷切成大小均匀的棱形片待用
做法:将荷花同水放入锅内煮沸15分钟,即可取汁饮服
白荷花露
主料:鸡脯肉250克、鲜菊花100克
功效:解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神
原料:菊花适量、粳米50-100克
功效:久服美容艳体,抗老防衰
1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待用
配料:鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克
原料:荷花50克,水50克