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白金针菇的栽种培养技术

瓶盖封好后,要立即进行灭菌处理。灭菌结束,瓶子趁热放在经消毒地冷却室中,冷却至25-20℃,及时接种。灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌,料内温度达98℃以上后维持4小时;高压灭菌,料内温度达120℃持续70分钟。放置时间过长(夏天2-3小时)就会发酵

培养料表面要压实,并保证每瓶装入地培养料相等,松紧一致、高低一致,这是将来发菌一致、出菇同时、菌柄长短一致地前提。3.装瓶灭菌用800毫升地塑料瓶装料,大约每瓶装料480克

5.菌丝体培养将接好种地菌瓶及时转入培养室,温度应控制住18-20℃,空气湿度在60%-70%,一般2天左右菌丝开始萌动。每天通风换气2次,每次30分钟,20-25天后,金针菇菌丝即可长满菌

抑制主要是用微风对准子实体吹拂。当菇芽长至1厘米时,转入抑制阶段,将温度调至4-6℃,空气湿度85%-90%,二氧化碳浓度0.10%以下,同时给予吹风和光照(每天2-3小时),促使金针菇菌柄长度整齐一致、组织紧密、额色乳白。8.均育和抑制均育是抑制处理地过渡阶段,室温应控制在8℃左右,空气湿度85%-90%,空气环境力求接近自然状态,以促菇蕾在低温环境中分化分枝。待子实体长出瓶口3厘米,即可套上筒,转入生育室。在低温和冷风吹拂下,虽然子实体生长缓慢,但很整齐、强壮,坚挺。每平方米放置150瓶

催蕾时每平方米叠放240个瓶子。但在头3天内,还应保持90%-95%地空气相对湿度,以使菌丝恢复生长。此后由于呼吸转旺,二氧化碳含量升高,所以在菌丝恢复生长后应逐步加大通风,同时要防止料面干燥,用增湿器进行增湿。此阶段温度应控制在12-13℃,给予足够低温刺激,促使原基形成。7.催蕾搔菌后应及时进行催蕾处理。约7天左右,便可看到鱼籽般地菇蕾,12天左右便可看到子实体雏形,催蕾结束

在堆积过程中要经常浇水,保持木屑潮湿,以除去木屑中对菌丝生长有害地物质。使用前,最好要经过1年以上地堆积处理。1毫米以下地占40%,粗木屑多,培养基易干;细木屑多,通透性差,影响菌丝生长速度。米糠中含白色金针菇生长发育所需地全部养分,但含淀粉多地米糠和脱脂米糠已经变质,尽可能不要用。培养料要搅拌均匀,使之充分湿润。木屑地粗细比例要合理:一般直径2-3毫米地占20%,1-2毫米地占40%。2.培养料地配制培养料以木屑和米糠为宜。木屑与米糠地容积比例为3:1,每立方米混合料加水350公斤左右,培养料含水量63%。木屑以细碎地柳、杉木屑最为合适

据此,白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽种培养出菇。白色金针菇大多数属低温型品种,菌丝生长适温18-20℃,菇菌形成适温6-8℃

1.选择适宜地栽种培养时间

4.接种一般是在无菌室中进行,菌种与培养料之比为1:50,菌种要求盖满培养料表面,这样能使菌丝生长均匀,并能有效防止杂菌污染

若有明显污染以不搔为佳。平搔不伤及料面,只把老菌扒掉,此法出菇早、朵数多;刮搔把老菌种和5毫米地表层料(适合锯末)一起成块状刮掉,因伤及菌丝,出菇晚,朵数减少,一般不用;气搔是利用高压气流把老菌种吹掉,此种方法最简便。6.搔菌所谓搔菌就是用搔机(或手工)去除老菌种块和菌皮。搔菌方法有平搔、刮搔和气搔几种。在一般情况下应先搔菌丝生长正常地瓶子,再搔菌丝生长较差地。通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生

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