柑桔贮藏方法

贮藏期间定期检查，及时剔除烂果。桔腐净保鲜桔腐净是国家重点推广的柑桔防腐保鲜剂。一般贮藏果实１万公斤左右的大帐，每隔３—１２小时向帐内输送５０克左右的臭氧负离子。将果实用竹篓盛装，放入常温普通库房内，合理堆垛，然后用薄膜帐套上，四周底边用细沙压实密封，取空心塑料管一根通入帐内，另一端与臭氧负离子发生器相接，然后开动发生器向帐内输送臭负离子。开闭通气门窗，调节温度、湿度，库温以８—１５℃、相对湿度８０％—９０％左右为宜，１５—３０天检查一次，剔除烂果。沼气保鲜在柑桔贮藏室内，每隔２—３天通入一次沼气，每５００公斤果实通入沼气量为０·３８立方米，能降低贮藏环境中的氧气含量，起到保鲜作用，贮藏可达１３０天。置于阴凉通风处“发汗”７２小时后，将果实装筐，放入盛有桔腐净８０倍液的容器中，浸渍３０—５０钞钟，迅速捞起滤干药液，摊放在洁净的地板或竹垫上，待２—３天果表药液风干后装入衬垫有地膜的竹筐或纸箱中，置于阴凉通风的室内贮藏。是在柑桔表面形成壳聚糖膜，相当于在果皮外面增加一道屏障，增加了果皮厚度，堵塞了部分皮孔，降低了水分散失，提高了内环境的二氧化碳与氧气的比值，降低了呼吸消耗。贮藏室和容器应在柑桔入库前一周内清扫干净，并用５０％托布津１０００倍液消毒。贮藏１４０天，柑桔失重率为６％，好果率９２％。其方法是１１月中下旬，选在晴天或阴天无露水时采摘的八成熟果实，剔除病、虫、伤果以及劣果。壳聚糖涂膜保鲜用壳聚糖涂膜保鲜贮藏柑桔是近几年来研究的新方法。入库后注意防止鼠害。用壳聚糖涂膜液浸渍待贮果实，风干成膜后装箱常温贮藏，贮藏３个月好果率为９１％左右。臭氧保鲜臭氧在贮藏保鲜水果方面有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功能，可采用空气放电保鲜机获得