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天然绿色蔬菜—-树仔菜

摘自2003年第11期《农家致富顾问》

该品种耐干旱、高温、高湿、不择土壤,喜大肥水。高产栽培应选择地力肥沃离水源较近地块,以便勤施大肥大水而提高产量和质量。树仔菜一年四季皆可栽培种植,其根系发达,萌芽抽梢能力强,栽后一个月即可采摘,可连续采5年以上

刘新刚(安徽省界首市陶庙前吕科技服务部,邮编:236510)

每100g嫩茎叶含维生素C99.5mg、钙52.8mg、铁2.22mg。以其嫩茎叶为食,可炒食、做汤、也可凉拌生食,质地脆爽,色泽翠绿,味香浓,口味独特,营养丰富,并且有清势祛湿、滋阴养颜、舒肝明日、调理肠胃等多种保健功能。树仔菜,又名天绿香、泰国枸杞、山珍菜等,为木本小灌木,大卓戈科(注:与枸杞菜不同科,更不是同一品种),系由中科院华南植物研究所从国外引进的多年生野生木本蔬菜品种,经人工驯化培育而成

此外树仔菜还可加工成脱水干菜、腌制酸辣菜、泡菜、盐渍条菜,也可制成营养饮料、风味罐头等深加工产品,具很大市场潜力。树仔菜在栽培过程中几乎无病虫害,不需农药防治,属无公害绿色蔬菜

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