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栽培山楂的经济意义是什么?

近20年来,随着果树科技进步,人们充分利用山楂结果早、耐瘠薄、产量高的特性,发展山区经济,帮助农民脱贫致富,出现许多靠山楂致富的典型,进而还促进乡镇企业的发展。山楂果实含有丰富的营养。虽然山楂鲜果消费量不多,但其营养丰富、风味独特,加之近期育成高糖低酸的“甜山楂”,在丰富市场、满足人民生活需要方面,山楂果实具有特殊作用。山楂所含维生素、黄酮类等物质具有降低血压、降低血脂、软化血管等作用。山楂味甘酸,性微温,具有生津止渴,消积化食,活血化瘀,补脾健胃作用。以山楂为药物成分制成的丸、散、片等中成药有几十种。其加工制品营养丰富,色泽艳丽,酸甜可口,风味独特。目前市场供应较多的即有山楂片、山楂糕、山楂酱、蜜饯山楂脯、果丹皮、山楂饼、山楂罐头、山楂酒、山楂汁、山楂饴等l0余种,有些产品颇具我国特色。山楂具有较强的风土适应性,在果树生产技术和生产条件比较落后的年代,山楂已在绿化荒山、防止水土流失、美化环境、增加经济收益中发挥了重要作用。山楂果实含有丰富的果胶(一般含3~6%),是最适于加工的果品之一。随着加工技术发展和乡镇企业的发展,山楂加工品越来越多。随着改革开放和对外贸易的发展,山楂将以其特有风格进入国际市场。每100克山楂果肉含干物质25.9克,蛋白质0.7克,碳水化合物22.1克,磷25毫克,铁2.1毫克,钙85毫克,维生素A0.8毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.05毫克,维生素C89毫克。栽培山楂的经济意义是什么?山楂是我国原产的特有果树,栽培历史悠久,分布广泛,在华北几省山楂是大面积栽培的重要树种。山楂果实维生素C含量仅次于枣和猕猴桃,在果品中居第三位;维生素A仅次于枣,居第二位;其钙含量居各种果品之首。山楂是我国中医药学中的重要药材

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