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特色蔬菜品种推介—菜用马齿苋

花小,两性,通常于枝的顶端每叶腋族生1—2朵。但长期干旱会影响产品的品质和产量。由于马齿苋全株肉质化,因此很耐干旱。露地生产最好利用小拱棚进行早熟栽培。种子多粒,细小,黑色,有光泽。花瓣5枚,黄色。喜湿,但怕涝。佛山科技学院园艺教研室副教授任吉君。马齿苋又名长命菜、五行草、瓜子草,是马齿苋科一年生草本植物,分野生类型和栽培类型。利用保护地育苗,广州于2月中旬播种,3月中旬定植;海南省露地栽培,冬季可进行反季节栽培。1995年笔者留俄回国,从俄罗斯引入栽培品种,开始在黑龙江省试种,2000年在广东佛山试种,均取得满意的效果。产量一般为2000—3000公斤。土壤和水分:马齿苋对土壤要求不严,为了获得高产,宜选择富含有机质的砂性壤土。雄蕊多枚,雌蕊1枚,柱头5裂,子房上位。萼片2枚,绿色。环境要求温度:喜温暖气候,耐低温,但怕霜冻。叶片长3·5—4·5厘米,宽1—2厘米,叶柄很短。前茬以黄瓜、马铃薯、番茄、白菜、甘蓝为宜,最好与其它作物间种。在欧洲早已推广种植。生物特征直立生长,生长势强。但华南地区夏季高温、强光,特别是强紫外线,反而不利于植株的营养生长。株高50—70厘米,主茎粗可达1—1·5厘米,茎叶肉质化,全株光滑,有光泽,浅红色或绿红色,分枝力很强。真叶绿色,叶背浅绿色,肥厚,倒卵形,全缘,近对生。要求土壤排水良好。最适发芽温度25—28℃,生长发育适宜温度为20—30℃,气温低于15℃,植株生长缓慢;气温高于30℃,植物呼吸作用加强,不利于同化产物的积累,同样对生长发育不利,所以夏播不如春播。与野生种的主要区别:栽培型马齿苋植株高大,叶片大,直立生长,且生长势强,高产,产品酸味极小。光照:喜光,也能耐阴,既适合露地栽培,也适合保护地栽培。种子千粒重0·44克。子叶绿色,对生。须根发达。而野生型马齿苋匍匐生长,叶片小,低产,口味偏酸,但抗病虫性较强。蒴果,圆锥形,成熟时盖裂

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