首页 / 农肥技术 / 玫瑰咋采收加工

玫瑰咋采收加工

配方中食盐是防腐;明矾使花瓣硬而不粘,增添外观美感;梅卤?或用柠檬酸?是保持花瓣的鲜艳,色泽不退,经加糖后即成为含有少量粘稠浅棕色液的玫瑰红色花泥,具有浓郁扑鼻的玫瑰油香气,食之香甜,略带酸咸味。100公斤花瓣加5.7公斤盐、3.5公斤明矾粉、30公斤梅卤,进行均匀揉搓,并不断翻动、压榨去汁,使重量仍保持100公斤左右,再加食糖100公斤,充分拌和均匀后装坛备用。食用花的加工方法:将花瓣剥下,花托及花心去除

玫瑰油的提取是在工厂里有专门设备和技术进行的,出油率约为0.04%左右

其中“头水花”肉分厚、香味浓、含油分高、质量最佳。药用的玫瑰花一般分三期采收,有“头水花”、“二水花”、“三水花”之分。采收标准为花朵刚开放,呈现环状;如花心保持黄色,虽花已开足但仍能采。此阶段花朵含玫瑰油量最高。采花时间可从清早开始,8-10时采的油量最高;如遇低温,花未开放,则可推迟采花时间。采收标准是已充分膨大但未开放的花蕾。如到花心变红时再采,质量就显著下降。而提炼玫瑰精油的花要掌握在花开放盛期采收,大约时间在5月上、中旬。食用花仅收集采花阶段中之散瓣花。时间大约在4月下旬至5月下旬,即盛花期前

具体操作方法:一般是先晾去水分,依次排于有铁丝网底的木框烘干筛内。以后,每年在梅雨季节更换新石灰。花朵开放,日光曝晒,散瓣、碎瓣者一般质量较差。分级时,以身干色红,鲜艳美丽,朵头均匀,含苞未放,香味浓郁,无霉变,无散瓣、碎瓣者为佳。药用花需采用文火烘干。经干燥的花,一般是分装在纸袋里,再贮藏在有石灰的缸里,加盖密封。花瓣统一向下或向上,依次顺序更换文火烘烤,到花托掐碎后呈丝状时,表示已干透,一般头水花4公斤烘1公斤,其他为4.5-5公斤烘1公斤

本文来自网络,不代表根盆网立场,转载请注明出处:https://www.genpen.com/2022/08/148895.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部