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苦菜的繁殖与栽培

据观察,苦菜繁殖栽培以种子直播较好,667m?2用种量0.5~1kg,经培育管理约50余天,即可第一次采收,割顶上部10~15cm的嫩茎叶,667m?2产量可达500~600kg,基部苗5cm左右让其再次萌生新一茬苦菜,一年可培育采收7次以上。畦的规格不限,但要便于浇水拔草即可,并在四周开好排水沟。一、繁殖方法苦菜繁殖方法分种子繁殖与根状茎繁殖两种。春播在2月底至3月初,秋播在9~10月份。每茬生长时间不宜过长,一般20~25天,以免影响产量和质量。苦菜栽种时要施足有机肥料作基肥,生长期间要及时追肥,每采收1次茎叶后,667m?2施人粪尿1500kg或碳铵5~6kg,促进生长,使叶面增厚增大。苦菜出苗后真叶生长缓慢,需及时培育,10天左右追施1次稀薄的人粪尿或0.3%~0.5%的尿素溶液,而后每隔7天再追肥1次,苗期施2~3次肥。播种前深耕整地作畦,畦宽1.0~1.2m,使土细疏松面平,667m?2施腐熟基肥2000~3000kg。当苦菜苗长至5~7片叶时,进行移栽,适当密植,按株距20~25cm,行距30~35cm开穴,每穴1株,667m?2栽7000~8000株,直播一般不用间苗。同时要及时除草,以除早、除净、除了为原则。用种子繁殖具有明显的野生苦菜的性状,苦味较浓,植株生长势好,抗性强;繁殖材料携带方便,并有利于野生资源的保护和合理开发。或者将新鲜苦菜加工成脱水干菜或软包装保鲜产品,以供超市出口销售,较老的茎叶晒干后可制成中药材出售。采后马上浇水,并追速效性氮肥。适宜的土壤PH值为6左右。其营养价值高,据测定,每100g鲜嫩茎叶中含有蛋白质1.8g、脂肪0.5g、糖类4.0g、铁53.0mg、钙120.0mg、磷52.0mg、胡萝卜素1.79mg、维生素B?20.18mg、维生素C12.0mg、维生素B?10.6mg,并含有17种氨基酸。种子繁殖既可直播也可育苗移栽。早春育苗要进行薄膜覆盖,夏季育苗要进行遮光降温,667m?2用种量0.5~0.6kg。苦菜对土壤要求不严,在有机质丰富,保水保肥力强的壤土上,生长良好。早秋播种当年冬季收获,晚秋播种待次年春季收获,利用塑料大棚栽培,冬季也可随时播种,做到四季栽培,周年供应。苦菜是一种野生蔬菜,以其嫩茎叶作汤、凉拌或爆炒为佳,也可制成脱水干菜和软包装保鲜产品。夏季高温要遮荫降温,冬季要加盖薄膜或草帘保暖,从而提高苦菜的产量和质量。苦菜在抽薹开花前,可多次采收嫩茎叶,一般植株有6~7片真叶时,即可用利刀沿植株基部割下,保证商品苦菜的幼嫩质量。因种子小而轻,萌发顶土力不强,所以整地要松细。二、栽培要点一般开春后即可播种,可延长营养生长期和采收期。施足基肥,667m?2施腐熟有机肥2000~2500kg,少施或不施化肥,保证苦菜品质。根状茎繁殖,品种纯正,混杂现象较少,方法简便,管理容易。用钙镁磷肥或草木灰拌匀种子,进行条播或撒播覆土0.5~1.0cm,镇压、浇水。种子有休眠期,春播需冬藏或低温处理,使用年限1~3年。并且要经常保持土壤湿润,天旱时浇水,雨季要及时排除渍水,以防烂根。合理密植,提高单位面积产量。苦菜种子均采自野生种,由于其成熟度不是很均匀,应及时采收,一般9月下旬至10月中旬,当瘦果具有冠毛变褐,种子呈棕色或黑色时,表明种子成熟,即可采收,否则易被风吹落。加强田间管理。及时除草,以防与苦菜争肥争水。经晾干、揉搓、筛净,装布袋置阴凉处贮藏备用。苦菜栽培中不施农药,防止污染。春、夏、秋季可播种,以春播为好。繁殖前也需作畦,方法如前。苦菜耐寒、耐热、耐旱、耐瘠性均较强,在阴坡潮湿环境,茎叶舒展,叶色深绿,生长茂盛,在阳光充足的干旱地方,茎叶皱缩呈灰绿色。土壤肥沃有利于优质高产,以选择土壤肥沃、疏松、排水良好的耕地或荒坡种植为宜。在春秋二季均可移栽,按照株行距20cm×35cm,开10cm深的穴,选株高10cm(5~7片叶)健壮秧苗,每穴栽1~2株,覆土压实,浇定根水。幼苗定植后,要浇定根水,确保成活。缺乏有机质,通气不良的粘质土上,根系发育不良。在春、秋季挖取根状茎,切成10~15cm的段,按行距30cm,开5~8cm深的沟,将根茎顺沟平放,株距16cm,然后覆土5~8cm,轻轻镇压,浇足定根水。苦菜性寒味苦,具有清热解毒、消食和胃、清肺止咳、益肝利尿之功效,特别是氨基酸中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量较高,对肝病、糖尿病疗效显著,常食可提高人体免疫能力。苦菜(SonchusolearleuL)为菊科苦苣属多年生草本植物,又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草等。苦菜采收后要及时整理,去除杂草和老叶,装箱不要挤压过紧,及时上市供销。在幼林果园中套种也很好。定植缓苗后,需及时浇水追肥,以利植株迅速生长。种前深耕20~30cm,除净草根。及时采收

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