增施锌肥可降低鲜菜体内硝酸盐和亚硝酸盐含量。植株进入旺盛生长期，进行第1次追肥，每667平方米施纯氮3kg，氧化钾5～6kg。经半个月进入第3次追肥，每667平方米施纯氮2～2.5kg,氧化钾4～5kg。定植前每667平方米施有机肥4000～5000kg，生物有机复合肥150kg，尿素40kg，过磷酸钙25～35kg，硫酸钾40kg，硫酸锌1～1.5kg。6、美国西芹：除氮磷钾外，西芹对硼的需求量较大。生产1000kg西芹需纯氮2.0kg，五氧化二磷0.93kg，氧化钾3.9kg。旺盛生长期可根外喷施0.2%～0.5%硼砂
进入莲座期，进行第1次追肥，每667平方米施纯氮4kg，氧化钾6kg。花球形成初期，可根外喷施0.2%～0.5%硼砂。莲座后期进行第2次追肥，每667平方米施纯氮2.5kg，氧化钾4kg。定植前每667平方米（1亩）施有机肥2500kg，生物有机复合肥100kg，尿素50kg，过磷酸钙20～25kg，硫酸钾30kg。1、绿菜花：在肥料养分中，全生育期特别在花球膨大期最需要氮磷，在花芽分化后需钾肥。在微量元素中，最需要硼和钼。生产1000kg绿菜花需纯氮2.5kg，五氧化二磷1.1kg，氧化钾2.9kg
花期喷施0.02%～0.05%的钼酸铵。生产1000kg荷兰豆需纯氮2.4kg，五氧化二磷0.8kg，氧化钾5.7kg。播种前每667平方米施有机肥2500kg，生物有机复合肥100kg，尿素20kg，过磷酸钙25～30kg,硫酸钾40kg，硫酸锰0.5～1kg。开花结荚期进行第2次催肥，每667平方米施纯氮2～2.5kg，氧化钾3～5kg。进入伸蔓发棵期，进行第1次追肥，每667平方米施纯氮3kg，氧化钾4～6kg。5、荷兰豆：苗期补施氮肥，生长盛期补施磷钾肥，注意增施钼肥和锰肥
第二次追肥是在第一次穗果即将采收，第二穗果膨大时，每667平方米施纯氮5kg，氧化钾6～7kg。第三次追肥在第二穗果即将采收，第三穗果膨大时，每667平方米施纯氮4kg，氧化钾5—6kg。2、樱桃西红柿：除氮、磷、钾肥外，注意增施钙、硼肥。一般在第一穗果开始膨大时，可进行第一次追肥，每667平方米施纯氮5kg，氧化钾6kg。定植前，每667平方米施有机肥5000kg，生物有机复合肥200kg，尿素50kg，过磷酸钙30—50kg，硫酸钾40kg，钙肥100kg，硼砂1.5kg。生产1000kg樱桃西红柿需纯氮3.85kg，五氧化二磷1.15kg，氧化钾4.44kg
当蹲苗结束，第一穗果长到核桃大小时，进行第一次追肥，每667平方米施纯氮5kg，氧化钾6kg。3、五彩椒：五彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000kg五彩椒需纯氮4.2kg，五氧化二磷1.1kg，氧化钾6.5kg，同时还需要适量的钙肥。当进入第一穗果（门椒）即将采收，第二层果实（对椒）和第三层果实（四母斗）继续膨大及第三层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第2次追肥，每667平方米施纯氮6kg，氧化钾7～8kg。15～20天后，进行第4次追肥，施肥量同第一次。定植前每667平方米施有机肥4500kg,生物有机复合肥150kg，尿素50kg，过磷酸钙25kg，硫酸钾50kg，钙肥100kg。此后半个月左右进行第3次追肥，施肥量同第2次
盛瓜中期进行第3次追肥，每667平方米施纯氮3～4kg，氧化钾5～6kg。生产1000kg无刺黄瓜需纯氮2.6kg，五氧化二磷1.4kg，氧化钾3.5kg，其中结果期需肥量占总需肥量的80%以上。结瓜初期进行第1次追肥，每667平方米施纯氮3～4kg，氧化钾4～6kg。增施钼肥能够增加果实中维生素含量，降低硝酸盐和亚硝酸盐含量。盛瓜初期进行第2次追肥，每667平方米施纯氮3～4kg，氧化钾5～6kg。盛果期喷施0.02%～0.05%的钼酸铵。4、无刺黄瓜：无刺黄瓜喜肥，施足有机肥的同时，配合施用氮磷钾肥。定植前每667平方米施有机肥5000kg，生物有机复合肥250kg，尿素60kg，过磷酸钙30～40kg，硫酸钾50kg