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芽球菊苣无公害软化生产栽培技术

3.2软化栽培

3.2.2水培法原理与土培基本相同,可进行立体生产、机械操作,生产效率更高。水培法的注意事项:一是根株一定要洗干净,并除去老叶柄,长度一致。经实践,水培前切去部分肉质根层部的根尖,更有利于芽球的生长,并且芽球更紧实,长度也相应缩短;二是要求流动水,水质清洁,最佳水位应在根株的1/2以下、1/3以上;三是温、湿度及遮光的控制要严格

1、栽培环境

菊苣的抗逆性极强,耐寒,株根在北京地区能露地越冬,夏季高温长日照下抽薹开花,宜在气候较凉爽地区栽培。收获植根后,在黑暗的条件下软化栽培,保持湿润,温度10-12℃时,需30-40天收获芽球;温度18-20℃,约20-25天能形成白色芽球

3.1.1整地、施基肥、做畦宜选择耕作层深厚的壤土或沙壤土。根据地力情况,施入腐熟有机肥43000-75000g/hm2、长效三元复合肥750kg/hm2,平整土地。按南北走向做畦,做成宽70cm(连沟)、高15cm左右的龟背形畦

大批种植盛花期后去顶,植株中部种子转黄色即割下,晾晒干后脱粒,风净保存备用,少量植株采种,应分批采收,随熟随采摘。留种株的选择是从软化栽培中选出芽球外观好、合乎商品标准的根株拔起,集中种植于采种圃,与其他品种和苦苣隔离,夏季拔除过早抽薹开花的植株

大田根株收获后,宜经过低温处理7-10天,令其冬眠,再行软化栽培。软化栽培的方法很多,可于阳畦、大棚、温室、地窖,甚至露地进行。标准的根株应是直圆锥形的无叉根,长15-20cm、横径3-5cm、重约100-125g,过长的根可切去部分,一般1hm2大田的根株需300-375m2的软化槽。基本上可分为土培法和水培法。也可用高塑料桶、木箱等器具盛装置于室内

出苗后约20天,看苗情追施氮肥1-2次,并进行中耕松土除草,封垄前追施复合肥1次,每公顷用复合肥300-450kg。3.1.4大田管理出苗期如遇高温季节,要加强管理,视天气情况进行浇水,改善田间小气候,及时查苗补缺。灌溉以“见干见湿”为原则。播种后约90天,植株肉质根已形成,要控制浇水,进行叶面施肥,用0.3%磷酸二氢钾喷洒叶面1-2次,促使养分向根部运转,增加根部的干物质含量,以利下阶段的贮藏和软化栽培

3.1.3播种方法菊苣宜直播,因为育苗移栽常因伤根而易形成歧根或弯根,须根增多,但由于其种子小,需要精细播种;直播时小高畦上播种两行,行距25-30cm,穴距12-15cm,每穴3-4粒种子,播后盖细土0.5cm。在种子来源较少或种植地不能及时腾出时,可采用育苗移栽,最好用育苗盘或营养土方育苗,带土坨移栽。亩用种量50-75g。播种期如果遇上大雨天,应在雨后播种,或雨前抢播;播种后扣地膜,出苗后即划开地膜,3-4片真叶时定苗,定苗株距15cm,地膜覆盖能减少杂草生长及保肥保水,有利肉质根的生长。播种时选晴天,避免大雨拍苗

3.1.5根株的收获菊苣植株经栽培110-120天,形成充实的内质根,即可收获。根株收获要在晴天进行,大面积收获时,挖根后连叶簇一起于畦边排放整齐,看天气情况晾晒2-3天,清除个别抽薹的植株,然后在田间垛成圆堆。堆垛时将根部朝内、叶朝外放,保护根部不受冻伤,以便有较充分的时间在田间整理植根。整理时要注意根株上的叶茬不宜过长或过短,留得过长,贮存时易发生腐烂伤及株根;留得过短易切伤生长点而不能形成合格的商品芽球。整修和贮运工作务必在严寒前完成,切勿使根株受冻害,否则在软化栽培时会因根株冻伤腐烂而失收。收获时要尽量将根群全部挖起,不留断根在土中。根株的整理方法:在根冠上约6cm处切除叶丛,掰掉外部的黄叶、烂叶,把大小根分别堆放,然后运至冷凉处贮存备用

2、品种选择

合乎商品规格的芽球呈乳黄白色,芽叶厚且抱合紧实,长12-15cm,最粗处横径约6cm,单个重100g左右。下铺地热线后上覆土3cm。温度控制在18-20℃,20天左右见有黄白色芽尖露出覆盖物,即可扒开泥土,收获芽球。把已修整干净的根株从一端开始,一个个紧挨着码好,满一槽后浇足水,再用纫土或细砂、草炭等填充物覆盖根部,覆盖厚度10-15cm,上留约20cm的空间,槽上盖上黑色膜或其他遮光物遮光。把菊苣的根株栽植于槽沟内,覆盖细砂土或河砂更好,厚度约20cm。为延长收获期,华北地区最经济的方法,在室外露地于冬冻前挖槽沟(方法与保护地相同)。一般每平方米约收芽球27.5kg。芽球收获后,即整理干净,遮光保藏于0℃冷库(相对湿度95%以上),或随即包装上市。上加盖草帘,在自然气温下越冬,但需经常检查,冬季不盖草帘的可延至4月上旬收获。3.2.1土培法直接于地面上挖槽,宽100-150cm,深20-25cm,长度依场地而定

3.1.6贮藏库或窖的管理温度控制在0℃、空气相对湿度95%以上时,可贮存6个月。若用硅橡胶气调包装袋包装,效果更佳

4、留种

3.1田间栽培管理

3.1.2播种时期华北地区7月下旬至8月上旬高垄直播

3、无公害栽培技术

可选用从比利时引进的爵士、沙拉撒,从荷兰引进的科拉德、梅切丽斯、特丽劳夫,从日本引进的沃姆、白荷,从英国引进的艾切丽尼莎,从巴西引进的巴西白菊苣等。生产菊苣芽球的品种,应选择囤栽软化后芽球为乳白色或乳黄色的类型

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